中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）上海市杨浦区市场监督管理局及执法大队近日对辖区内小学生爱心暑托班供餐单位开展全覆盖检查。本次检查爱心暑托班集体用餐配送单位3家，共配送21个暑托班点位，每日供餐约600份。
执法大队监管干部对该三家供餐单位的原辅料索证验收、食品制作加工过程、操作人员卫生、餐盘清洗消毒、送餐车车厢卫生及保温等重点环节开展现场检查，并对保温箱、操作人员手部、餐用具洁净度、餐食中心温度开展快速检测12次。针对检查中发现的二次更衣室消毒水浓度偏高、紫外灯管发黑、备餐间温度过高、留样标签不规范等问题，在监管干部的指导下，企业即知即改，当场整改到位。监管干部还查看企业食品安全追溯制度、应急预案，培训记录等，压实供餐单位食品安全主体责任，叮嘱企业在保障好食品安全的基础上，注重学生餐食营养均衡搭配。
全覆盖检查
小学生爱心暑托班是杨浦区服务民生、关爱青少年的重要举措。杨浦区市场监管局及执法大队将在暑假期间持续关注，全面筑牢爱心暑托班的食品安全防线，让家长放心，让学生吃得卫生营养。
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