上海杨浦区市场监管局指导社区长者食堂迎接全国人大食品安全执法检查

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）近日，全国人大常委会执法检查组就《中华人民共和国食品安全法》实施情况，对位于上海杨浦区“长白228街坊”的熊猫饭堂兼社区长者食堂开展执法检查。该食堂凭借规范的管理、安全的食品，得到检查组的充分肯定。而这背后，离不开市、区市场监管部门的全力指导与付出。

深入帮促，精准“把脉问诊”。为确保熊猫饭堂兼社区长者食堂以最佳状态迎接检查，上海市市场监督管理局、上海市杨浦区市场监督管理局食品科及长白市场监督管理所工作人员主动靠前服务，多次深入食堂，开展帮促指导工作。每一次到店，他们都化身“食品安全侦探”，用专业的眼光审视食堂运营的每一个环节。在指导过程中，工作人员发现部分从业人员戴帽不规范、晨检记录填写不全、冰箱内物品未分类摆放等问题，针对问题，市场监管工作人员现场示范正确的帽子佩戴方式，明确晨检记录的填写要求和重要性，指导食堂为冰箱配备分类标识，规范食品存放，设置专用垃圾桶存放区。

把脉问诊

闭环整改，确保“药到病除”。发现问题只是第一步，解决问题才是关键。市场监管工作人员要求食堂对指出的每一个问题明确整改责任人与整改期限，并定期“回头看”检查，确保问题真改、实改。在市场监管工作人员的严格要求与悉心指导下，食堂工作人员积极配合，逐一落实整改措施，原本存在的各类食品安全隐患被一一消除，食堂的食品安全管理水平得到显著提升。

闭环整改

协调联动，筑牢安全防线。面对食堂在病媒防治方面的难题，长白市场监管所主动担当，先后2次协调区爱卫会的病媒防治专家到店指导。专家们结合食堂实际情况，从环境治理、防蝇防鼠设施设置、消杀药剂使用等方面提出专业建议。在多方共同努力下，食堂建立起完善的病媒防治体系，有效降低了病媒生物对食品安全的威胁，为老年人营造出更加安全、卫生的就餐环境。

此次顺利通过全国人大常委会食品安全执法检查组的检查，是对熊猫饭堂兼社区长者食堂食品安全工作的高度肯定，更是杨浦区市场监管局及长白市场监管所长期以来坚守食品安全底线、用心用情服务企业的生动写照。杨浦区市场监管局及长白市场监管所将继续秉持“守土有责、守土尽责”原则，加大对辖区内餐饮单位的监管与指导力度，守护好群众“舌尖上的安全”，让他们都能吃得放心、吃得安心。