“食安护航”助力青岛西海岸新区食品生产企业高质量发展

中国食品安全网讯 为全面提升食品生产企业风险防控能力和质量管理水平。近日，青岛西海岸新区市场监管局组织开展一系列“食安护航”帮扶行动，通过专家培训、现场指导、答疑解惑等方式，为企业提供全方位、精准化的技术服务。

专家聚力，专业指导。此次行动，新区市场监管局邀请了山东省标准化院、食药检院等单位的专家，对新区28家食品生产企业展开全方位的“食安护航”帮扶培训指导。培训聚焦HACCP（危害分析与关键控制点）体系，专家深入讲解相关理论知识，并结合实际案例生动阐释如何在食品生产各环节有效应用。设置现场互动环节，企业代表们针对食品标签、食品生产许可、产品检验等企业日常运营中常遇到的困惑积极提问，专家们耐心细致地一一作答，为企业做好指导。

会议现场   图片来源：西海岸新区市场监督管理局

深入一线，精准帮扶。专家团队不仅在理论上给予指导，还深入企业生产一线，实地进行HACCP体系管理指导帮扶。在企业现场，专家对生产车间、原材料仓库、成品储存区等各个区域进行细致入微的检查，对生产流程步骤、设备清洁维护、人员操作规范等进行全面指导。针对发现的问题，专家与企业管理人员、技术骨干进行深入交流，结合企业实际情况，为企业量身定制改进方案，从优化生产工艺、完善质量监控流程、强化人员培训、细化记录管理等方面提出了一系列具有针对性和可操作性的建议，为企业解决了长期以来的困扰，提升企业的食品安全管理水平。

现场图片   图片来源：西海岸新区市场监督管理局

下一步，新区市场监管局将聚焦全区食品生产企业高质量发展需要，围绕企业在生产环节存在的难点、堵点，有针对性地开展帮扶，增强企业落实食品安全主体责任意识，帮助企业进一步提高生产经营风险防控能力和管理能力，以帮扶促发展、以帮扶促安全，助力食品生产产业提质增效。