山东宁阳严把四道食品安全关口 筑牢校园周边饮食安全防线

中国食品安全网讯（何敬华 记者王晶）临近开学，校园周边食品安全事关广大青少年身体健康和生命安全，是市场监管领域民生守护的重点工作。为压实食品安全“两个责任”，精准防范校园周边饮食安全风险，山东省宁阳县市场监管局立足县域校园监管实际早部署，聚焦中小学、幼儿园周边食品安全突出问题，通过严把摸排、源头、管控、长效四道关键关口，开展靶向专项整治，全方位规范校园周边食品经营秩序，坚决守住校园食品安全底线。

严把全域摸排关，夯实食品监管基础。该局划定校园周边200米食品安全核心监管圈，组织基层监管所开展全覆盖、拉网式排查，精准掌握辖区食品经营业态底数。针对城区学校周边食品商铺集中、乡镇学校村口小卖部分散、校外托管餐饮点位零散等差异化特点，分类梳理食品便利店、餐饮店、零食店、校外托管食堂等经营主体，建立食品安全动态监管台账，落实一户一档、分类分级管控，全面扫清监管盲区，为精准整治、精准监管筑牢数据基础。

严把源头管控关，守住舌尖安全底线。聚焦食品经营关键环节，执法人员严格核查食品经营者进货查验、索证索票、台账记录、冷链储存等法定制度落实情况。重点严查校园周边在售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品，从严管控高盐、高糖、高脂等不利于青少年身心健康的零食销售行为。同时，严查向未成年人违规售卖酒水、槟榔等违法行为，督促经营户统一张贴警示标识，对排查出的食品安全隐患现场整改、限期闭环，从源头杜绝风险隐患。

严把经营规范关，压实主体经营责任。针对校园周边小餐饮、小食店经营特点，重点核查从业人员健康资质、食品加工操作卫生、餐具清洗消毒、食材存放等关键环节，严查超范围经营、违规加工制作等问题。坚持监管与普法同步、整治与引导并举，现场向食品经营商户宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》等相关法律法规，督促经营者主动落实食品安全主体责任，规范经营行为，筑牢诚信守法经营思想防线。

严把常态长效关，构建共治防护格局。该局摒弃阶段性集中整治模式，建立日常巡查、随机抽查、回头复查的常态化监管机制，严格落实食品安全问题台账销号制度，确保隐患整改到位、不反弹。畅通12315、12345投诉举报渠道，快速处置群众涉校园食品安全诉求。同时深化部门联动，联合教育、综合执法等单位开展常态化联合检查与食品安全科普进校园活动，构建起严监管、重自律、广监督的校园食品安全共治体系，持续守护青少年饮食健康安全。