中国食品安全网讯（朱宗娜 记者程伯全）为有效防范和化解食品安全风险，中江县市场监管局结合夏季特点，加强对食品生产企业监督检查，督促企业落实食品安全主体责任，确保生产环节食品质量安全。
强化监管力度，排查风险隐患。组织执法人员对辖区内食品生产企业进行监督检查，重点检查企业的生产环境、设备设施、原料采购、生产过程控制、贮存条件、产品检验等关键环节。针对夏季易发的微生物污染、化学性污染等问题，加大抽检力度，及时发现并消除潜在风险隐患。
突出重点领域，加强专项整治。聚焦夏季热销的饮用水、肉制品等高风险食品品种，加强对生产企业的日常监管和专项检查。督促食品生产企业建立健全食品安全管理制度，明确企业法定代表人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责。指导企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患。
加强宣传引导，增强安全意识。组织开展食品安全法律法规、标准规范、操作规范等方面的宣传活动，增强食品生产企业的法律意识和责任意识。通过面对面宣传等方式普及夏季食品安全知识，提醒企业做好夏季食品安全防范工作。
下一步，中江县市场监管局将继续保持高压态势，加大对食品生产企业的监管力度，不断完善食品安全监管体系，为人民群众提供更加安全、放心的食品。
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