绵阳市游仙区市场监管局组织召开2024年秋季校园食品安全“开学第一讲”暨食品安全培训会

中国食品安全网讯（杨春蓉 记者程伯全）为有效预防和控制食物中毒事件的发生，防范群体性食源性疾病、聚集性疫情事件发生，切实落实好校园食品安全主体责任，保障广大师生身体健康和生命安全， 8 月 30 日 ，绵阳市游仙区市场监督管理局分上午、下午分别在绵阳职业技术学院、绵阳市游仙区东原小学学术厅组织召开了游仙区“开学第一讲”暨学校食品安全培训会。游仙区各学校（幼儿园）校（园）长、分管食品安全副校长（副园长）、食品安全总监、食品安全员及各督学责任区组长、食品安全专干、食材供应商等共计400余人参加。

 袁宗聪讲话 图片来源：游仙区市场监管局

在东原小学学术厅培训会上，游仙区市场监管局党组书记、局长袁宗聪通报了上半年学校食品安全工作取得的成绩、存在的普遍性问题，并作了讲话要求，要讲政治，勇担责。校（园）长要全面履行学校食品安全工作的第一责任人责任，督促建立并完善落实食品安全主体责任的长效机制。要建队伍，明责任。校（园）长要督促学校健全食品安全管理组织机构、任命人员，明确岗位职责，定人、定岗、定责。要建机制，保安全。校（园）长要组织建立食品安全管理制度，以制度为支撑，用制度管人、管事，使餐饮食品安全管理的每一项工作、每一个环节都有章可循、有序可依。要增投入，莫心疼。学校食堂应当根据所经营的食品品种、数量、供餐人数，配备相应的设施设备，并配备消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，对于不到位、不达标的学校该增加的要增加，要消除一切食品安全隐患，保障人力与经费。

 业务知识培训 图片来源：游仙区市场监管局

游仙区市场监管局餐饮股长以“落实主体责任 严格规范操作 保障校园食品安全”为题进行了校园食品安全知识的培训，并为各学校（幼儿园）提供了重要制度、岗位职责等参考模板。

 业务知识培训 图片来源：游仙区市场监管局

在绵阳职业技术学院培训会上，游仙区市场监管局先对学校食堂须掌握的食品安全知识进行了培训，后对绵阳职业技术学院所有食材供应商进行了集中约谈，要求学院食材供应商要严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，取得有效的证照（营业执照、食品经营许可证、健康证），合法经营，确保食材批批合格、件件达标，加强配送管理等。

 约谈食材供应商 图片来源：游仙区市场监管局

会后，参会人员纷纷表示此次培训很及时、内容丰富、实用性强、受益匪浅。此次“开学第一讲”暨食品安全培训会取得了圆满成功。