中国食品安全网讯（记者程伯全）8月26日起，自贡市富顺县市场监督管理局各基层所联合辖区教育部门，分片开展秋季学期学校食品安全集中培训，进一步提高辖区学校食品安全管理人员的安全意识和责任意识。
培训现场 图片来源：富顺县市场监管局
培训学习了《中华人民共和国食品安全法》《四川省学校食堂有害生物防治工作指引》《四川省学校食堂复用餐饮具清洗消毒保洁指引》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全相关法律法规，讲解了食品采购、储存、加工、留样等关键环节的规范要求，分析了近年来发生的食品安全典型案例，同时，要求各学校（幼儿园）全面落实主体责任，严格实行食品安全校长（园长）负责制，健全完善各项管理制度，优化原料把控、加工操作、人员卫生、环境清洁、餐饮具清洗消毒等管理措施，严防严管严控食品安全风险。
培训现场 图片来源：富顺县市场监管局
截至目前，富顺县学校（幼儿园）校（园）长、分管副校（园）长和食品安全管理员共计300余人参加培训。
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