中国食品安全网讯（王进 袁梦葳 记者 程伯全）5月22日，广汉市市场监督管理局、广汉市三星堆镇人民政府联合举办了三星堆镇片区食品经营单位食品安全培训会，100余家食品经营单位负责人参加会议。
会议现场 图片来源：广汉市市场监管局三星堆所
会上，广汉市市场监管局对销售环节的食品安全关键风险点进行了讲解，开展了特殊食品和特医食品知识科普，对农村假冒伪劣食品、肉制品专项整治进行了要求，对《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》进行深入解读，明确了法律规定的经营者责任，结合日常监督检查的“典型案例”进行了以案普法。
会议现场 图片来源：广汉市市场监管局三星堆所
会议指出，经营主体要做到“两个合法”，确保从业培训和人员体检“两个过关”，把好供货商资质、索证索票、采购质量“三个关口”，关注散装食品、离地离墙、温度控制、召回处理“四个环节”， 做到环境卫生、设施设备、分区分类、人员管理、安全自查“五个到位”，严禁销售腐败变质、死因不明、无标识标签等“十类食品”。
会议要求，各食品销售单位要围绕培训内容，对照自身的经营情况和食品经营规范化标准，开展问题自查，及时消除各类经营风险，营造良好的食品消费环境。
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