中国食品安全网讯（钟星 袁梦葳 记者程伯全）2025年高考即将来临，为保障高考期间校园食品安全，确保广大考生饮食安全和身体健康，江安县市场监督管理局联合县公安局开展高考前考点及周边食品经营单位食品安全专项检查，全力护航高考期间食品安全。
执法人员检查中 图片来源：江安县市场监管局
前期县市场监管局组织制定了高考食品安全保障工作方案及应急预案。临近高考，执法人员对县辖区内高考期间的四个餐饮接待单位以及周边食品经营店开展食品安全隐患排查，并与接待单位签署《江安县重大接待任务食品安全责任书》，督促其落实食品安全主体责任。
此次检查重点聚焦食品原材料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、菜谱制作、食品留样、从业人员健康证、环境卫生等方面。执法人员要求接待单位将“三防”设施落实到位，做好绞肉机、和面机等设备设施的日常清洗，严禁制售高风险菜品。针对检查过程中发现的问题，督促相关负责人限期整改。
执法人员检查中 图片来源：江安县市场监管局
此外，还要求供餐单位对每餐次食品按规定进行留样并做好记录，做到每餐都有据可查、有源可溯。下一步，县市场监管局将持续加大对高考考点及周边食品经营单位的监督检查力度，确保高考期间食品安全。同时，畅通群众监督投诉举报渠道，及时受理和处置食品安全投诉举报，切实筑牢食品安全屏障，为考生营造一个安全、放心的就餐环境。
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