四川省内江市‌威远县市场监管局全力护航中高考食品安全

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）为切实做好2025年中高考期间食品安全保障工作，内江市威远县市场监督管理局坚持早谋划、严监管、强保障，以“三到位”举措筑牢食品安全防线，确保广大师生饮食安全。

 执法人员检查现场  图片来源：‌威远县市场监管局

‌威远县市场监管局成立2025年普通高考期间食品安全保障工作小组，提前15天对13个考点食堂及周边50米餐饮单位开展拉网式排查。重点检查从业人员资质、进货台账、储存条件等关键环节，发现留样不规范等5项问题，建立“回头看”整改机制确保考前消除隐患。同步发放356份噪声管理通告，要求餐饮单位严格控制营业噪声，为考生营造安静备考环境。

在考试期间，该局实施“一考点两专员”驻点监管模式，选派32名业务骨干进驻各考点食堂全程监管供餐流程。聚焦采购、加工、消毒等关键环节，通过“互联网+明厨亮灶”系统实时监控后厨操作，重点把控菜品烧熟煮透、分餐配送等风险点，确保原料到餐桌监管无盲区。留样工作严格执行125克每餐、48小时保存标准，并建立完整的留样记录台账。

 执法人员检查现场  图片来源：‌威远县市场监管局

该局还组织13家供餐单位负责人、食品安全管理员及3家维保公司技术人员共47人参加专题培训，详细解读重大活动保障规范，扎实做好中高考期间应急处置工作。严格执行“日报告”和“零报告”制度，要求各考点每日定时报送供餐情况。开通“中高考食安专线”，实行24小时双人值守，充分畅通消费者咨询投诉渠道，保证考生及家长的诉求第一时间得到回应和化解。