四川省阿坝州壤塘县市场监管局开展赛马节及壤巴拉节期间食品安全保障工作

中国食品安全网讯（更作华真 记者程伯全）为全力保障2025年赛马节和壤巴拉节期间广大游客及市民的饮食安全，营造安全、欢乐、祥和的节日氛围，7月27日至8月3日，壤塘县市场监督管理局全程开展食品安全保障工作，全方位守护“舌尖上的安全”。

 执法人员检查中 图源：壤塘县市场监管局

 执法人员检查中 图源：壤塘县市场监管局

提前介入，严格准入关

活动前期，壤塘县市场监管局对接待酒店及固定餐饮单位进行全面检查，重点核查经营资质、场所布局、设施设备、人员健康证等，要求人员持证率达100%，对12家存在问题的单位责令限期整改，要求达标后方可营业。同时，对100余家流动摊贩的经营者资质、设备设施、卫生防护等进行严格审核，为摊贩发放统一标识价签，并要求其佩戴手套、口罩，确保食品经营活动安全卫生。

 执法人员检查中 图源：壤塘县市场监管局

过程监管，实现全程覆盖

活动期间，对活动现场核心临时餐饮区实施重点监督，着重查看食品原料采购索证索票（票据留存率100%）、储存条件、加工过程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，要求每餐次、每品种留样250克～300克，冷藏保存48小时以上。每天组建2支流动巡查小组，对美食区、特产销售区等进行不间断、全覆盖巡查。针对节日热销及高风险食品开展专项监督抽检，快速检测食品6批次，覆盖4个品种、6个摊位，快检结果均合格。

 执法人员检查中 图源：壤塘县市场监管局

整治隐患，保障食品安全

截至目前，赛马节及壤巴拉节期间共出动执法人员100人次，开展各类监督检查20余次，没收假冒伪劣产品300余斤，解决消费投诉2起，现场咨询20余次。

在巡查及抽检中，检查各类食品经营主体450家次，共发现食品安全风险隐患32处，包括索证索票不全、食品储存不规范、环境卫生不达标、从业人员操作不规范、设施设备维护不到位等问题。执法人员已责令经营单位立即整改，并跟踪复查确保整改到位。

通过扎实有效的工作，该局为赛马节和壤巴拉节期间的食品安全提供了坚实保障，让广大游客和市民能够放心享受节日美食。