菌毒防控 安全同行——四川省长宁县组织召开2025年预防野生菌中毒业务能力提升专题培训会

中国食品安全网讯（记者程伯全）当前，正值误食野生菌中毒高风险季节，为强化野生菌中毒防控工作，切实保障群众生命健康安全，8月7日，长宁县组织召开了2025年预防误食野生菌中毒业务能力提升培训会。全县13个镇食品安全分管、具体负责同志，部分村（社区）干部，镇卫生院急救骨干医生，以及县食安委相关成员单位负责同志等100余人参会。长宁县食安办副主任、县市场监督管理局副局长江英主持会议。

 会议现场  图源：长宁县市场监管局

会议通报了今年以来全县预防误食野生菌中毒工作情况，分析了当前野生菌防控中存在的问题，并明确了下一阶段攻坚方向，围绕“强化风险意识、提升专业能力、压实责任链条”三个核心目标作出系统安排。

培训环节针对性极强。长宁县疾控中心工会主席、卫生监测科科长肖瑶采用“实物图片对比+近年典型中毒案例复盘”模式，系统讲解常见有毒野生菌的形态特征、识别要点及针对性防控措施，重点强调“不采摘、不买卖、不加工、不食用野生蘑菇”“四不原则”，指导参训干部强化宣传引导和鉴别能力，在一线宣传劝导中帮助群众科学防范安全风险。

 会议现场  图源：长宁县市场监管局

长宁县人民医院急诊科、体检科主任白连松聚焦野生菌中毒早期应急处置，讲授中毒早期症状识别、催吐时机把控、样本规范留存等实操知识，为基层管理及医护人员第一时间开展应急救治提供专业指导，助力提升一线应急响应和救治效率。

 会议现场  图源：长宁县市场监管局

会议强调，各镇各部门要迅速传达培训会议精神，实现重点时段、重点区域、重点人群宣传巡查“三个全覆盖”；要强化应急值守，严格落实中毒事件报告制度，坚决杜绝迟报、瞒报、漏报，确保信息畅通、处置高效；要加强联防联控，合力构建“县级统筹、乡镇主责、部门协同、群众参与”的工作格局。

菌香虽诱三春味，安危常系一念间。此次培训会为长宁县筑牢野生菌中毒防控屏障注入坚实动能。随着各项防控举措在田间地头落地生根，“四不原则”渐成群众口耳相传的安全箴言，全县上下必将凝聚起“人人参与、层层设防”的强大合力，把野生菌中毒风险稳稳锁在萌芽状态，让每一户家庭都能在稳稳的幸福中乐享生活，共同守护好长宁大地的烟火气与平安韵。