四川省蓬安县市场监管局河舒市场监管所开展秋季开学专项检查 筑牢校园食品安全双防线

中国食品安全网讯（刘丹 记者程伯全）秋风送爽，开学在即。为全面保障广大师生饮食安全，营造放心、健康的校园饮食环境，近日，蓬安县市场监督管理局河舒市场监管所启动秋季校园食品安全专项检查行动。本次行动不仅深度“体检”学校食堂，更将监管触角延伸至校园周边的副食店、小吃店等经营单位，旨在构建全覆盖、无死角的校园食品安全防护网。

严查食堂卫生，筑牢内部安全“防火墙”。行动中，执法人员深入辖区内各中小学及幼儿园食堂，以“零容忍”的态度进行全方位排查。行动聚焦三大核心环节，层层压实安全责任，首先是看主体责任：重点检查食品安全校长负责制、食品安全管理员配备、各项管理制度与应急预案的更新与落实情况，压紧压实学校主体责任。其次是清库存原料：对食堂库存食品原料进行彻底清查，坚决清理过期、变质及假期积压的食品原料，严格要求所有新采购食材必须票证齐全、来源可溯，确保开学后“第一餐”来源可靠。最后是检设备环境：对食堂的加工制作、冷藏冷冻、清洗消毒、“三防”设施等关键设备进行全面调试和检查，确保其高效运转。

延伸监管触角，净化周边消费“大环境”。以校园周边100米范围内的副食店、小吃店、饮品店等为重点检查对象，严查以下重点问题：严查主体资格，确保亮照经营，坚决取缔无证无照经营。严控食品质量，重点检查是否存在销售“三无”食品、过期食品、腐败变质食品的行为。规范经营过程，检查索证索票、进货查验制度是否落实，存储条件是否符合要求，环境卫生是否达标。在检查的同时，执法人员积极向经营户宣传食品安全法律法规，督促其履行法定义务，增强其诚信经营意识，自觉抵制来源不明、质量低劣的食品，共同守护学生“放学路上的安全”。

此次专项检查，通过内部食堂与周边环境“两手抓、两手硬”的监管策略，有效排查了辖区校园及其周边的食品安全风险隐患，展现了市场监管部门的责任与担当。河舒市场监管所将持续发力，密织食品安全防护网，为秋季开学季营造一个安全、放心的食品消费环境。