四川省阿坝州金川县举办2025秋季校园食品安全培训会

中国食品安全网讯（记者程伯全）随着2025年秋季开学季的到来，为全面提升金川县校园食品安全，强化各方责任意识，近日，金川县邀请阿坝州市场监督管理局餐饮科科长曹建，开展2025秋季校园食品安全防线培训会。此次培训，金川县各学校校长、分管食品安全的副校长以及相关食品安全监管人员等百余人参与。

 会议现场 图源：金川县市场监管局

培训会围绕校园食品安全的法律法规、食品安全操作规范以及风险防控要点等内容展开深入浅出地讲解。在法律法规部分，详细解读《中华人民共和国食品安全法》中与校园餐饮密切相关的条款，让参会人员清晰认识到自身在食品安全工作中的法律责任和义务。着重强调必须严格审查供应商资质，确保食材来源正规、安全可靠，同时要建立完善的进货查验记录制度，做到食材来源可追溯；在食品加工过程中，要严格遵守生熟分离、烧熟煮透等原则，避免交叉污染。

 会议现场 图源：金川县市场监管局

 会议现场 图源：金川县市场监管局

会议要求，各学校要立即开展全面的食品安全自查自纠工作，对照培训内容，认真查找存在的问题和隐患，并及时整改到位；要进一步完善食品安全管理制度，明确各岗位的职责和工作流程，确保食品安全工作有章可循；要加强对食堂从业人员的日常管理和培训，定期组织学习食品安全知识和操作技能，不断提高从业人员的食品安全意识和业务水平。

此次培训会的成功举办，为金川县2025年秋季校园食品安全工作注入了一剂“强心针”。通过系统的培训和深入的交流，进一步增强了各学校对校园食品安全重要性的认识，提升了食品安全管理能力和风险防控水平。在阿坝州市场监管局的指导下，金川县市场监督管理局将全力以赴为广大师生筑牢校园食品安全防线，让师生吃得放心、家长安心。