中国食品安全网讯（记者程伯全）羌历年临近，肉制品消费进入高峰期，为保障群众节日饮食安全，规范肉制品经营秩序，严防不合格肉制品流入市场，近日，九寨沟县市场监督管理局组织执法力量，聚焦生鲜肉类、肉干制品开展节前肉制品专项安全检查，护航羌历年节日市场。
检查现场 图源：九寨沟县市场监管局
本次专项检查覆盖农贸市场、生鲜肉铺、商超、特产专营店等重点经营场所，按品类细化检查要点。针对生鲜肉类，重点核查经营主体索证索票制度落实情况，逐批次查验动物检验检疫合格证明，交叉比对进货票据与购销台账，严查来源不明、未经检疫、检疫不合格生鲜肉品流入市场的违法违规行为，督促经营者严格落实进货查验、冷链储存全流程主体要求。
针对肉干制品等特色预包装、散装肉制品，该局执法人员重点核查进销货渠道是否合法可追溯，细致检查外包装标签标识，逐一核对产品名称、生产者信息、生产日期、保质期、配料表、净含量等标注内容，全面排查标签虚假标注、净含量不达标、“三无”产品、过期变质等风险隐患。
本次检查坚持执法与宣传同步推进，现场向经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合羌历年消费高峰期的消费特点，针对性讲解肉制品风险防控核心要点，引导经营者诚信经营、规范购销台账管理。
检查现场 图源：九寨沟县市场监管局
本次专项检查共计检查经营主体9家次，现场发现问题并指导整改3家，主要为索证索票不齐全、台账记录不完善等问题，执法人员现场督促立行立改。下一步，九寨沟县市场监管局将持续加大羌历年期间食品市场巡查频次，紧盯特色食品消费风险，畅通投诉举报渠道，从严查处肉制品领域违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，营造安全有序、放心舒心的节日消费环境。
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