四川省德格县市场监管局扎实开展小作坊专项检查

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步加强小作坊食品安全监管，规范食品生产加工行为，落实食品安全主体责任。近日，德格县市场监督管理局结合食品生产质量提升暨“十企百坊”深化帮扶工作开展小作坊专项检查。

执法人员按照“全面覆盖、分层分类、标本兼治”的原则，严格落实“四个最严”要求，重点对食品小作坊的经营资质、环境卫生、健康管理、食品采购进货查验、索证索票、食品安全自查等方面进行了深入细致的检查。针对存在的问题，检查人员责令经营单位立即整改。并要求食品生产加工小作坊认真履行食品安全主体责任，严格执行进货查验和索证索票制度，建立进销货台账，规范食品生产加工行为，杜绝掺杂掺假、滥用食品添加剂等违法行为。此外，在检查过程中，执法人员还积极与小作坊经营主体及从业人员深入沟通，了解生产困难，化解生产难题，并用双语宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，宣传普及食品小作坊经营相关知识，教育引导食品小作坊负责人学法、知法、守法、用法，切实提高食品安全认识，增强风险防控能力，提升食品安全管理水平。

“食品安全问题是广大消费者关注的问题，也是市场监管部门的重点监管领域，而食品小作坊往往存在生产经营及管理不规范的问题。”德格县市场监管局相关负责人介绍，该局还通过聚焦食品小作坊急难愁盼问题，采取一对一指导方式开展帮扶指导，持续加大健全食品安全管理、落实信息公示、完善生产记录、规范生产流程等方面指导力度，鼓励使用绿色环保包装材料，按照《四川省食品安全条例》《预包装食品标签通则》（GB7718）规定，真实合规标注标识。并督促小作坊严格按照食品安全法律法规和相关标准要求规范开展生产加工活动，加强从业人员培训，把好食品出厂检验，推动食品小作坊向管理规范、生产规范、行业规范、市场规范转变，以点带面带动食品小作坊整体规范提升。

截至目前，共检查涉食品小作坊5家，签订小作坊食品安全风险控制要点告知书5份，发现问题隐患2家，执法人员已要求其限期完成整改。据悉，下一步，德格县市场监管局将进一步加强食品生产企业和小作坊监管，督促其不断提高食品安全管理水平，为广大人民群众饮食安全提供保障。