巴中市巴州区曾口市场监管所与大茅坪镇人民政府联合召开食品安全专题培训会

中国食品安全网讯（戚涵昱 记者程伯全）为进一步加强食品安全监管，提升食品行业从业人员安全意识。近期，巴中市巴州区曾口市场监督管理所与大茅坪镇人民政府联合举办食品安全专题培训会议。大茅坪镇人民政府相关负责人，曾口市场监管所全体人员和辖区食品领域经营主体代表共计60余人参会。

会议以典型案例分析为切入点，回顾本地以及全国范围内发生的重大食品安全事件，尤其是那些历久弥新、教训深刻的案例。通过深入剖析，让与会人员深刻认识到食品安全的重要性，警醒大家时刻保持警惕，严格遵循食品安全相关规定，避免类似悲剧重演。

培训现场 图片来源：巴州区曾口市场监管所

会议重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》中的关键条款，特别是涉及违规处罚的内容，要求食品从业人员将食品安全视为不可逾越的红线，自觉遵守法规，提升主体安全管理水平。会议还对《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定进行了详细解读，指导餐饮服务经营者建立和完善食品安全管理制度，建立健全食品安全管理台账，确保食材可追溯性。同时强调从进货源头到加工制作，再到餐具消毒和环境卫生，每一步都要严格按照规范执行，确保夏季高温下的食品安全无虞。

经过系统培训，参会人员丰富了食品安全理论知识，增强了责任感与风险意识，纷纷表示将严格遵守食品安全相关法律法规规定，自觉落实食品安全主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。