四川省马尔康市市场监管局深入辖区学校开展食品安全专项检查

中国食品安全网讯（赵国娴 记者程伯全）校园食品安全是社会关注的焦点，关乎着广大师生的身体健康和生命安全。为切实加强学校食品安全监管，确保师生饮食安全，8月25日秋季开学第一天，马尔康市市场监督管理局组织执法人员深入辖区各学校开展学校食堂及周边食品经营店、学校食材供应商食品安全专项检查。

检查食堂 图片来源：马尔康市市场监管局

专项检查行动精心组织，周密部署。在检查过程中，执法人员深入学校食堂的各个区域，对食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节进行了全面细致地检查。在食品原料采购环节，执法人员查看了供应商资质、进货台账等，确保食品原料来源可追溯，质量有保障。对于原材料储存环节，执法人员重点检查了食品储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品。在加工制作区域，检查人员仔细检查了食品加工操作是否规范，从业人员是否持有有效的健康证明。执法人员还对学校食堂的消毒设备进行了检查，查看消毒记录是否完整，确保餐具消毒到位，防止交叉污染。此外，执法人员还要求学校严格按照规定进行食品留样，确保在发生食品安全问题时能够及时追溯源头。

检查调味品 图片来源：马尔康市市场监管局

针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改要求，要求学校要严格落实食品安全主体责任，加强对学校食堂的日常管理，增强食品安全意识，为师生提供安全、卫生的饮食环境。要求学校食材供应商严把食材供应关。同时，马尔康市市场监管局也将持续加大对学校食堂的监管力度，严厉打击食品安全违法行为，确保校园食品安全。

查看相关记录资料 图片来源：马尔康市市场监管局

专项检查进一步增强了学校食堂从业人员的食品安全意识，规范了学校食堂的经营行为，为广大师生的饮食安全提供了有力保障，共下达监督意见书四份，责令整改意见书三份。

检查食材存储 图片来源：马尔康市市场监管局

马尔康市市场监管局将以此次检查为契机，不断完善学校食堂食品安全监管长效机制，持续加强对学校食堂的监督检查，为师生的健康保驾护航。