四川省大邑县市场监管局严把食品安全关 护航“开学第一餐”

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步加强学校食品安全监管，严防严控食品安全风险，确保师生饮食安全，四川省大邑县市场监督管理局充分利用暑假“窗口期”，多措并举，严把校园食堂食品安全，全力护航大邑县2024年秋季“开学第一餐”。

开展新学期开餐前检查 图片来源：大邑县市场监管局

关口前移，指导改造提升。坚持“服务走在监管前”，将校园食品安全监管关口前移，利用学校“暑假”窗口期，针对各新建、改建、扩建学校食堂的功能区布局、食品加工制作流程、“三防”设施、餐饮具洗消等情况靠前指导，提出科学、合理意见，全力推动校园食堂暑期改造提升，为全县学生顺利开学筑牢食品安全防护网。目前，大邑县6所学校食堂完成了改造提升，投入设施设备27台，投入经费约87万元。

专题培训，增强安全意识。联合县教育局开展秋季校园食品安全专题培训，从学校食堂食品安全相关法规要求、食品危害来源与管控、食品安全文件档案管理、校园食品安全教育四个方面进行培训，进一步提升学校食堂从业人员食品安全知识水平。

召开工作会 图片来源：大邑县市场监管局

部门联动，精心安排部署。组织县教育局、县卫生健康局、县公安局召开2024年秋季学校食品安全工作会，会议围绕《大邑县2024年秋季学校食品安全专项检查工作方案》明确各部门职责分工，安排部署秋季学校食品安全工作，密切配合，共同护航秋季学校食品安全。

检查食材存储间 图片来源：大邑县市场监管局

强化监管，压实主体责任。执法人员采取“边检查、边指导、边规范”的方式，对学校食堂及周边食品经营单位为重点单位开展重点检查，督促严格落实食品安全主体责任，不断加强食品安全管理，切实保障师生用餐安全。暑假期间，大邑县市场监管局对全县126所学校（含托育机构）进行了全覆盖检查，发现问题26个，已现场督促立即整改；检查学校周边食品经营店74家次，发现问题并整改问题4个。