四川省自贡市市场监管局“三借力”推进反食品浪费进村落地

中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，记者从自贡市市场监督管理局获悉，为扎实推进反食品浪费走深走实，切实倡导“反对浪费、崇尚节约”社会新风尚，自贡市市场监管局以“三借力”推进反食品浪费进村落地。

借力驻村工作平台。自贡市市场监管局依托驻村选调生人力资源和专业优势，积极向村民群众开展反食品浪费培训宣传，共开展专题培训6场、发放宣传单500余份。特别是针对近期极端天气，该局向村民宣讲了高温天气下食品安全注意事项，提醒村民不要一次大量购买食品，以免食品过期、变质造成浪费，购买的食材应科学贮存，同时要根据就餐人数合理烹调。

 捐赠抽检合格备份样品 图片来源：自贡市市场监管局

借力合格备份样品。自贡市市场监管局第二次向富顺县狮市镇花园村捐赠抽检合格备份样品，以爱心捐赠助力乡村振兴。捐赠前，该局根据入户走访了解到的具体情况组织食品抽检承检机构对捐赠样品进行分类整理、精心筛选，严格审查样品的储存状态及保质期限，筛选符合捐赠要求的合格备份样品进行登记，并严格按程序进行交接，一对一地送到了该村15名困境儿童、40名孤寡老人的手里。据悉，活动共捐赠抽检合格备份样品300余件，包括粮食加工品、食用油、调味品和蜂产品等7个类别，货值3000余元。

借力乡村厨师协会。该局联合全市5个县（区）乡厨协会加强农村集体聚餐反食品浪费培训、指导、宣传，将反食品浪费相关内容纳入农村流动厨师及从业人员专题培训，进行“简办红白喜事，推进移风易俗”反浪费小微协商，指导群宴承办方科学制定菜单，确保宴席备料精打细算、宴席标准适当控制、菜肴搭配尽量合理，向就餐群众和举办方宣传打包宴席剩余食物，“光盘”离席，杜绝“讲面子”“摆排场”“大操大办”等铺张浪费行为，引导广大群众形成厉行节约的良好餐饮习惯。