中国食品安全网讯（杨先梅 记者程伯全）为切实保障广大师生饮食安全，进一步规范学校食堂食品安全管理。9月4日至10日，黑水县市场监督管理局组织执法人员开展秋季学校食品安全检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
检查食堂食材 图片来源：黑水县市场监管局
检查中，执法人员重点对学校食堂食材采购、供货单位资质条件、食品留样及登记台账、索证索票登记管理、餐饮具消毒等进行了详细检查，特别是对学校食堂及食品生产经营企业食品安全管理制度的执行落实、是否设立食品安全总监、食品安全管理人员，是否按照《责任规定》要求建立健全各项制度及清单，是否实行“日管控，周排查，月调度”机制等环节进行了详细查看。
检查记录资料 图片来源：黑水县市场监管局
据介绍，截至目前，黑水县学校食堂均配备食品安全管理员，其中3个食堂配备了食品安全总监，配备率达到100%。此次专项行动，该局共出动执法人员7人次，检查食堂5家次，下达监督意见书5份。
下一步，黑水县市场监管局将按照食品安全“两个责任”工作要求，强化日常督导和监管，加强从业人员培训，严把原料采购、储存、食品加工、食品留样、餐饮具消毒等重要关口，及时消除食品安全隐患，坚决筑牢食品安全防线。
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