四川省甘孜州白玉县市场监管局严守酒类安全关口 护航餐饮消费安全

中国食品安全网讯（记者程伯全 梁计）为进一步规范餐饮行业酒类经营使用秩序，严防不合格酒类、自酿酒、散装酒流入餐桌，切实保障群众饮食饮酒安全，近日，白玉县市场监督管理局聚焦辖区酒类经营单位，开展监督检查。

 检查现场  图源：白玉县市场监管局

 检查现场  图源：白玉县市场监管局

此次检查覆盖瓶装酒、散装白酒、自制泡酒等各类酒类产品，全面开展拉网式排查整治。严查经营主体资质，重点核查餐饮单位食品经营许可范围，杜绝超范围贮存、售卖酒类等违规行为，同时要求明码标价，压实经营者食品安全主体责任。严控进货溯源管理，细致检查酒类进货台账、供货方资质、检验合格证明及索证索票落实情况，严禁采购、使用来源不明、无合格证明、过期变质及假冒伪劣酒类产品，实现酒水来源可溯、去向可查。严管加工储存规范，重点排查餐饮单位自制泡酒原料、储存条件，严厉打击违规添加中药材、不明动植物及非法添加非食用物质等违法行为；规范散装酒储存容器、密封防护及标签标识，杜绝交叉污染、违规存放等问题。严处违法违规行为，重点排查“三无”酒水、侵权仿冒酒水、虚假宣传“特供酒”等问题。行动共出动执法人员15人次，检查酒类经营单位40余户，发现违法线索1起。

同时，执法人员结合监管同步开展宣传引导，面向餐饮从业人员普及酒类食品安全法律法规、自制泡酒安全风险及不合格酒水辨别常识，督促餐饮单位自觉规范经营行为，牢固树立合法经营、安全经营理念，主动防范酒类食品安全隐患。

下一步，白玉县市场监管局将持续加大餐饮行业酒类常态化巡查与不定期抽查力度，常态化开展酒类风险隐患排查，强化重点时段、重点场所监管，全力规范酒类市场经营秩序。