中国食品安全网讯（记者程伯全）2026 年 4 月 22 日，丹巴县市场监管局在全县村党组织书记专题培训班上，开展农村坝坝宴食品安全管理专题宣讲。本次培训共计 143 名村级干部参会，有效压实基层食品安全属地责任，进一步规范农牧区农村集体聚餐安全管理秩序。
会议现场 图源：丹巴县市场监管局
宣讲紧扣农牧区集体聚餐风险防控重点，明确村书记作为基层责任人，需严格落实50人以上聚餐报备制度，牵头健全县、乡、村、户四级监管体系，确保聚餐信息及时上报、监管责任落地到人。围绕人员健康核查、场地卫生选址、食材合规采购、加工过程留样、餐具规范消毒等关键环节，详细讲解操作规范，强调严禁使用野生菌、无证散装白酒等高危食材，同步强化醇基燃料安全管控要求，从源头规避食品安全风险。
同时，宣讲明确建立“停、救、报、封、配”应急处置机制，要求各村书记熟悉突发事件应对流程，确保快速响应、妥善处置。结合移风易俗工作，宣讲还提出将食品安全要求纳入村规民约，通过常态化巡查指导与宣传引导，推动形成安全文明的聚餐新风尚，切实守牢乡村食品安全底线，守护群众“舌尖上的安全”。
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