​夯实理论根基 提升实战功力——四川省屏山县集中开展乡村干部食品安全知识培训

中国食品安全网讯（廖明贵 记者程伯全）为全面压实乡村食品安全属地管理责任，补齐基层食品安全监（协）管短板，近日，屏山县食安办到乡镇开展乡村干部食品安全专题培训，各乡镇分管负责人、乡镇有关部门干部、村社区干部、网格员等参加此次培训，全方位提升基层食品安全履职能力和治理水平。

 培训现场  图源：屏山县食安办

强化政治理论武装，坚定食安正确方向。本次培训坚持以政治理论为引领，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和重要指示批示精神，深刻阐释食品安全事关群众身体健康和生命安全、社会和谐稳定、乡村振兴等重要意义。引导参训干部把保障食品安全作为重大民生工程抓实抓细，自觉扛起基层食品安全治理政治责任，守好一方食安净土。

落实重大决策部署，压实属地监管责任。培训围绕党的二十届四中全会精神等中、省、市食品安全重大决策部署和工作要求，系统解读食品安全党政同责、属地包保、全链条监管、风险分级管控等重点制度。明晰乡镇、村社干部监（协）管职责，推动食品安全监管责任落地落细。剖析当前食品安全形势和薄弱环节，督促干部摒弃侥幸心理，构建上下联动、齐抓共管的治理格局。

深学食品安全法规，筑牢依法履职根基。授课人员立足基层工作实际，用通俗易懂的语言，深入浅出讲解《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规核心条款。聚焦集体聚餐、餐饮、生产、销售、网售等重点领域，普及食品生产经营规范、准入备案要求、违法违规行为界定等知识，进一步增强乡村干部法治意识，破除乡村干部法律知识盲区。

突出集体聚餐管理，破解乡村监管难题。培训重点围绕农村红白喜事聚餐等场景，详细讲解聚餐事前报备、场地选择、食材采购、加工制作、餐具消杀、食品留样、人员健康管理等全流程规范要求，切实补齐农村集体聚餐食品安全监管短板。

掌握排查隐患要领，提升一线实战功力。本次培训坚持理论结合实战，传授食品安全隐患排查方法和技巧。重点讲解食品采购进货查验和储存、加工制作过程管控、如何预防食物中毒等常见隐患识别要点，指导干部掌握日常排查、问题记录、线索上报、整改督促等要领。讲解食品安全突发事件应急处置流程和应对举措，全面提升基层风险防控和应急处置实战能力。

此次培训有效夯实了乡村干部食品安全理论基础，补齐了业务能力短板。参训干部纷纷表示，将把所学知识运用到实际工作中，主动担当作为，常态化开展食品安全排查整治，全力守护辖区群众饮食安全，为县域经济社会高质量发展保驾护航。