中国食品安全网讯（记者程伯全）为规范网络餐饮服务经营行为，压实经营者食品安全主体责任，筑牢餐饮服务食品安全防线，切实保障群众饮食安全。近日，内江市经开区综合行政执法局开展网络餐饮食品安全主体责任监督管理规定专题培训，辖区近50名网络餐饮经营者参加培训。
培训现场 图源：内江市经开区综合行政执法局
培训紧扣《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第123号令）核心要求，结合餐饮服务食品安全操作规范，重点围绕入网资质审核、经营信息公示、食材采购查验、加工操作、餐具消毒、餐食封签、配送管控等关键环节细致讲解。明确经营者主体责任及违法后果，严禁“幽灵外卖”“资质造假”等违法违规行为，严格落实索证索票制度，引导经营者主动接入智慧监管平台，实现食品安全“可视化”监管，督促落实主体责任，定期开展自查自纠，及时整改风险隐患，诚信守法经营。
本次培训针对性、实用性强，极大提升了辖区网络餐饮经营者的食品安全责任意识、合规经营意识和风险防范能力，进一步规范了网络餐饮经营流程，补齐行业经营管理短板，有效夯实辖区网络餐饮食品安全管控基础，培训取得良好成效。
下一步，内江经开区综合行政执法局将持续推进网络餐饮食品安全监管工作，重点排查整治商户经营资质不合规、食材管控不严格、加工操作不规范等突出问题，严厉打击各类网络餐饮违法违规经营行为，不断净化网络餐饮市场环境，全力打造安全、规范、放心的网络餐饮消费环境，守护群众舌尖上的饮食安全。
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