在成都，放心吃 科技护航“舌尖安全” 成都食安巴士活动圆满落幕

中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，正值全国科技活动周，由成都市市场监督管理局指导、成都市食品检验研究院主办、成都农业科技职业学院协办的“探秘食检新技术 共赴科技新未来”食安巴士沉浸式研学专场活动圆满落幕。活动历时两日，先后搭载高校学子与社区老年居民走进科研场景，以“沉浸式科普+互动式体验”解锁食品安全检测科技奥秘，凝聚全民共治的食品安全守护力量。

 活动现场  图源：成都市市场监管局

食品添加剂科普“接地气”，趣味互动解民忧，活动首站，食安巴士搭载着近百名“体验官”驶入成都农业科技职业学院。农职院老师围绕大家日常关心的食品添加剂展开科普讲解，破除老年居民的饮食认知误区。一位阿姨笑道：“以前总担心添加剂有害，今天才知道关键看是否合规使用，这课太实用了！”活动现场还设置了“食安检测员”环节，大家在专业指导下动手操作了银耳中二氧化硫的检测实验，直观学习食品快检原理与操作方法。成都外国语学院的师生纷纷表示“这种能动手的互动科普体验有趣又有效，动手操作的同时，食品安全知识就这样稳稳的进入了大脑。”

 活动现场  图源：成都市市场监管局

总局重点实验室“探秘”，未来科技触手可及，次日，食安巴士又搭载着成都中医药大学的学子们走进成都市食品检验研究院，开启“科技研学之旅”。学子们实地参观国家市场监督管理总局重点实验室（新食品原料监测与评价），在专家指导下体验了“新技术”，操作成都食检院新研发的快检仪，仅用40分钟就能鉴别出肉松、肉干、奶粉中有无“李鬼”成分，让学子们亲身感受了食检“黑科技”的强大力量。除了感受最前沿的食检技术，总局重点实验室的专家还带来干货满满的“新食品原料”科普课堂，并通过“新食品原料找不同”等趣味闯关游戏，让学子们在互动玩乐中夯实专业知识、拓宽认知边界。学子纷纷感慨，书本上的理论知识在实验室落地具象，令人倍感震撼，也更加坚定了深耕专业、投身食品科研领域的决心与信心。

 活动现场  图源：成都市市场监管局

科普惠民零距离，共治格局齐发力，本次活动兼顾民生科普温度与青年人才培育力度，精准覆盖老年社区居民与高校青年群体，累计服务超200人次，发放资料500余份。活动既帮助社区老年朋友掌握实用食安知识，也为青年学子搭建了实践研学平台，助力学子明晰职业方向、激发科研创新热情。

未来，食安巴士将继续以通俗易懂、贴合生活、形式新颖的食安科普活动推动营造人人懂食安、人人守食安的良好社会共治氛围。