四川省阿坝州若尔盖县开展校园食品安全“回头看”专项督导 筑牢校园食品安全坚固防线

中国食品安全网讯（罗干 记者程伯全）为切实保障若尔盖县校园师生饮食安全、有序。6月2日，若尔盖县市场监督管理局联合县教育局对校园食堂大宗食材供货商开展食品安全“回头看”专项督导。

检查餐饮供货商  图源：若尔盖县市场监管局

检查餐饮供货商  图源：若尔盖县市场监管局

坚守食安全民底线，压实监督履职担当。校园食品安全是守护学生健康成长的底线工程，更是关乎千家万户切身利益的重大民生事业，社会关注度高、群众期盼度高。本次督导检查以问题整改“回头看” 为抓手，通过实地复核、逐项核验、对标复查的督导模式，进一步压紧压实供应商食品安全主体责任，行业监管责任，严防问题反弹回潮，不断健全校园食品安全常态化、长效化管控机制。

检查餐饮供货商  图源：若尔盖县市场监管局

检查餐饮供货商  图源：若尔盖县市场监管局

紧盯短板逐项复核，严督实改筑牢屏障。检查组重点复核供货商经营备案资质、从业人员健康持证上岗、常态化安全教育培训落实情况；细致检查操作间、储物间等功能分区设置、环境卫生消杀保洁、防鼠防蝇防尘“三防”设施配备运行情况。严格核验食材分类储存管理落实细节，食材采购进货渠道，逐项查阅供货商资质证明、采购票据、进货查验、入库登记等台账资料。同时，全面查阅供应商食品安全管理制度及“日管控、周排查、月调度” 工作落实台账，逐项核验制度落地成效。

从严督查查漏补缺，立行立改筑牢防线。针对本次“回头看”检查发现的细节短板和薄弱环节，检查人员现场逐一反馈问题、明确整改标准、限定整改时限，要求供货商对标对表、立行立改，实行清单化整改、闭环式管理，确保所有问题整改到位、不留死角、不存隐患。被检查单位要以此次检查为契机，常态化自查自纠、常态化查漏补缺，严格落实食品安全各项管理制度和操作规范，坚决杜绝食品安全隐患反弹，全力守住校园食品安全底线，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。