护航舌尖“肉滋味” 四川省阿坝州马尔康市市场监管局开展肉制品专项检查

2026-06-03 10:25来源：中国食品安全网编辑：袁梦葳

中国食品安全网讯（贾霜英记者程伯全）6月2日，马尔康市市场监督管理局组织开展肉制品专项安全检查，聚焦农贸市场肉食摊位、商超肉制品专柜、卤菜熟食门店等经营主体，从源头排查肉制品安全隐患，守护群众饮食安全。

检查现场图源：马尔康市市场监管局

本次专项检查共检查经营主体25户次。执法人员重点核查畜禽肉进货票据、动物检疫合格证明，严查来源不明、变质肉品；仔细检查加工区域环境卫生、生熟器具分离、从业人员健康证、冷藏保鲜设施运行情况；紧盯亚硝酸盐等食品添加剂领用台账，严防超范围、超限量违规添加，规范散装肉制品贮存、防尘公示等经营行为。

针对检查中发现的环境卫生不达标、进货台账记录不全、成品贮存不规范等问题，执法人员现场普法指导，下达监督意见书5份，督促相关商户限期逐项整改，并做好后续跟踪复查。

下一步，该局将持续加密肉制品日常巡查频次，常态化开展抽检和整改“回头看”，压实经营者主体责任，牢牢守住肉制品食品安全防线。