筑牢考试安全防线 抓实民生监管实事 四川省蓬安县开展中高考考前综合专项督查

中国食品安全网讯（邓浩 记者程伯全）中高考临近，为全力保障考生饮食安全、净化考场周边环境，扎实推进网络餐饮监管民生实事落地见效，6月1日，蓬安县人民政府副县长邓小燕带队开展中高考考前安全综合专项督查。

本次督查聚焦考点食品安全、校园周边环境整治、网络餐饮规范监管三大重点，坚持问题导向、闭环整改，全面排查各类安全隐患。邓小燕一行实地检查考点食堂后厨操作、食材储存等关键区域，核查经营资质、从业人员健康证明及各类台账，严查高温食材变质、过期、“三无”食品等风险，督促学校压实食品安全主体责任，细化全流程管控，严防食源性事故发生。

同时，严查校园周边小卖部、文具店及流动摊贩无证经营、哄抬物价、售卖不合格商品等乱象，督促商户规范经营、降噪保洁。同步开展网络餐饮专项督查，重点整治超范围经营、后厨卫生不达标等问题，全方位筑牢考生饮食安全防线，全力护航平安应考。

邓小燕强调，中高考保障和网络餐饮监管均是重要民生工作，市场监管部门要压实责任，各学校要抓实自查自纠。严把食材入库查验关，严格落实进货查验、索证索票制度，杜绝不合格、来源不明食材入库；严把高危食品管控关，中高考期间，严禁制售易引发肠胃不适的食品，严防食品安全隐患；严把菜品加工规范关，严格执行生熟分开、餐具消杀、食品留样等操作规范，杜绝交叉污染和违规操作；严把从业人员卫生关，严格落实员工持证上岗、每日晨检、岗前消杀制度，规范作业穿戴，杜绝带病上岗，全方位筑牢中高考食品安全防线，全力护航考生应考。