四川省南充市市场监管局发布推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设倡议书

中国食品安全网讯（记者程伯全）为推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”，共同守护消费者“舌尖上的安全”。近日，南充市市场监督管理局向全市发布了全覆盖建设倡议书，倡议书内容如下：

各网络餐饮平台企业、“一键溯”平台运营企业，全市入网餐饮商户、外卖骑手，广大消费者及社会各界：为切实保障消费者食品安全监督权，着力提升网络餐饮平台“明厨亮灶”展示覆盖率，进一步确保网络餐饮食品“透明点餐、安全消费”，经市市场监管局与相关方面会商一致，在保障数据安全、尊重商户自主意愿的基础上，加快推动市场监管“一键溯”平台与各网络餐饮平台“明厨亮灶”系统互联互通，实现入网餐饮商户“一次接入、多端展示”。现发出如下倡议。

希望入网商户单点接入应接尽接,请持有《食品经营许可证》的入网餐饮商户于今年6月底前完成“一键溯”平台接入，取得小餐饮备案证的入网餐饮商户于今年底前完成“一键溯”平台或网络餐饮平台“明厨亮灶”接入。只需对接一个平台，完成视频设备安装或软件适配，后厨画面即可在美团、淘宝闪购、京东等平台同步展示。变“多头对接”为“一次接入”，大幅降低改造成本与运维负担。希望广大入网餐饮商户积极响应、应接尽接，共同展现阳光后厨。

希望网餐平台主动对接同步展示,请各网络餐饮平台及时对接市场监管“一键溯”平台数据接口，在入网餐饮商户详情页面设置“明厨亮灶”观看入口，并对已接入商户标注专属标识。请紧扣入网餐饮商户“互联网+明厨亮灶”接入目标，提前完成接口调试与功能上线，做到接入一批、展示一批。让数据共享替代重复建设，既为入网商户减负增效，也为消费者提供更加安心的点餐体验。

希望运营企业开放赋能普惠行业,请市场监管“一键溯”平台运营企业加快开放视频流分发接口及AI违规抓拍、环境异常检测等成熟算法，为各网络餐饮平台提供稳定流畅的视频接入服务。同时，在严格落实数据安全与个人信息保护要求的前提下，进一步降低技术门槛、减轻商户成本、做好技术支撑，让智慧监管真正惠及每一家商户。

希望监管部门主动担当统筹推进请全市市场监管部门充分依托“一键溯”平台和各网络餐饮平台，统筹建设全市“互联网+明厨亮灶”系统。对入网商户后厨视频接入“一键溯”平台并向各网餐平台开放数据接口，或对网餐平台“明厨亮灶”商户及时对接，实现“一次授权、多方同步”。请按照入网餐饮商户“互联网+明厨亮灶”接入目标，分类指导、分批推进、确保成效。同时，要将视频在线情况纳入商户信用管理，引导网餐行业规范发展、健康发展。

诚邀社会各界参与监督共建共治请广大消费者：点餐时点击“明厨亮灶”实时查看后厨画面，发现异常一键举报。请外卖骑手朋友：发现后厨环境卫生等食品安全问题，及时通过平台专用通道反馈。请平台企业：对积极接入、规范展示的入网商户给予流量等相关支持，对故意遮挡、关停设备的商户予以约束。真诚希望，每一位消费者、每一名外卖骑手都成为网络餐饮食品安全监督员，让每一份网餐食品都在阳光下制作。让我们携手共治，推动形成“商户自律、平台协同、政府监管、社会监督”的良好格局。

各有关企业、各餐饮商户、各外卖骑手、各位消费者、社会各界朋友：打通一个接口，惠及多方主体；建成一套系统，守护万家食安。让我们行动起来，共同推进市场监管“一键溯”与各网餐平台全面对接、互联互通，以数据流通替代重复建设、以技术共享实现降本增效、以透明公开赢得群众信赖，共同守护消费者“舌尖上的安全”！