四川省资阳市市场监管局联合重庆市大足区市场监管局发布第一批质量先进典型案例 雁江安井食品质量管理创新案例成功入选

中国食品安全网讯（杨雪 记者程伯全）近日，资阳市市场监督管理局与重庆市大足区市场监督管理局联合发布第一批质量先进典型案例。其中，由四川安井食品有限公司申报、雁江区市场监管局推荐的“推行精益质量管理提升小酥肉生产效率的实践”质量管理创新案例成功入选，充分展现了雁江区食品企业质量创新发展的硬核实力。

自2025年三区协同培育省级质量强区工作启动以来，雁江区紧扣“一城牵引、多点发力、全域协同”总体发展布局，立足本地食品饮料特色优势产业，精准选树行业标杆企业，持续推进产业链延链补链、提质升级。全区以培育省级质量强区领军企业为核心抓手，依托质量基础设施“一站式”服务小站、“川质通”数字化服务平台，通过线上线下相结合的精准指导服务，全方位助力企业开展质量提升、技术创新工作，取得显著成效。

在监管部门的精准赋能下，四川安井食品全面落地全维度质量管理体系，企业核心研发与食品安全保障能力持续跃升。目前，企业已建成省级企业技术中心、CNAS国家级实验室，累计获50项授权专利，其中包含21项发明专利，参与7项国际、国家标准制定工作，行业引领力与话语权持续增强。

此次“小酥肉”质量管理创新实践输出的《小酥肉工艺控制标准》填补了企业预制菜类产品解冻切制工序的标准空白，为后续新车间、新产品提供了可复制的技术规范。小酥肉产品先后获得“四川省最受欢迎预制菜产品”“四川省消费品工业‘三品’标杆（产品创新标杆）”“资阳市科技创新年度重点创新产品”等荣誉，在同行业同类产品中处于领先水平，班组于2025年获评“轻工行业质量信得过班组”，体现了显著的质效双升成果，有力支撑了安井食品在速冻预制菜领域的品牌信誉和市场竞争力。

四川安井食品打破单一企业质量管控模式，搭建“企业-供应商-客户”三方协同高质量供应网络，将精细化质量管控延伸至产业链上下游各个环节，通过“赋能、协同、风控”提升供应链整体质量水平，“农副产品-精深加工-终端市场”的产业链已贯通成型。

此次案例成功入选，是雁江区深入贯彻《质量强国建设纲要》，扎实推进新型工业化、新型城镇化、农业现代化“三化联动”发展的重要成果，更是成渝地区双城经济圈质量协同共建、优势互补、共同发展的生动实践，为区域特色产业质量创新、产业链高质量发展提供了优秀示范样本。