乐享知“食” 共筑食安——四川省资阳市雁江区市场监管局开展食品安全科普宣传进社区行动

中国食品安全网讯（杨轶 记者程伯全）为进一步提升辖区居民食品安全辨别能力，夯实基层食品安全防护网，近日，资阳市雁江区市场监督管理局深入社区开展食品安全科普宣传行动，面向居民普及商超食品选购、特殊食品辨别等实用知识，现场发放食品安全宣传资料60余份。

 宣传现场  图源：雁江区市场监管局

 宣传现场  图源：雁江区市场监管局

活动现场，工作人员以《乐享知“食” 共筑食安——超市选购食品指南》为核心讲解载体，结合群众日常采购场景分层拆解、细致科普。

传授商超食品选购实用技巧。围绕预包装食品配料表、营养成分表查看方法，指导居民依托配料排序判断食品原料优劣；详细讲解果蔬、海鲜、鲜肉变质的感官辨别方法，着重提醒居民切勿依靠生鲜灯效果判断肉类新鲜度。同时讲解散装食品选购规范，引导群众采购时查验标识、观察食品外观，拒绝选购霉变、异味、混有异物的散装食品。

普及食品安全基础常识。工作人员现场科普保质期与保存期区分标准，列明酒精含量超10%饮品、食盐等无需标注保质期的食品品类；讲解食物中毒应急处置流程，梳理居家饮食防中毒实操举措；解读转基因食品、保健食品标签标注规范，告知消费者保健食品不能替代药物，选购时留意警示提示内容。

科普食品安全标识知识。现场展示保健食品、绿色食品、无公害农产品、有机食品四类标志图样，逐条讲解各类标志认证标准、适用产品范围，帮助居民快速看懂食品认证标识，理性选购放心食品。

活动中，工作人员延伸讲解特殊食品安全知识，聚焦保健食品消费陷阱、选购误区、婴幼儿配方食品储存要点等群众关切问题开展答疑解惑，细致解答居民关于日常采买、食材存放、劣质食品鉴别等各类咨询。

此次食品安全科普进社区活动，把贴近群众生活的食品安全知识送到居民家门口，有效纠正居民食品选购认知误区，切实增强社区群众食品安全自我防护意识。下一步，雁江区市场监管局将持续丰富宣传载体、拓宽宣传阵地，常态化走进社区、商超、校园开展食安宣教，全力营造全民关注、共治共享的食品安全良好社会氛围，牢牢守护辖区群众“舌尖上的安全”。