红榜表扬 黑榜曝光 四川省南充市推行网络餐饮食品安全“红黑榜”

中国食品安全网讯（记者程伯全）为保障公众“舌尖上的安全”，6月26日，南充市市场监督管理局印发《网络餐饮食品安全“红黑榜”发布实施方案》，通过褒扬诚信、惩戒失信，让市民朋友点外卖更安心。

该局细化红、黑榜量化评定条件，明确上榜硬性指标，确保榜单评选公平公正、标准清晰。据了解，商户需同时满足全部条件，方可入选红榜：近两年内未因食品安全问题受到行政处罚；近6个月内无经查证属实的食品安全投诉；外卖平台评价数量及好评率在所属县（市、区）同行业中位居前列；资质齐全，后厨环境整洁、功能分区合理，防蝇、防尘、防鼠“三防”设施配备齐全；已接入“一键溯”监管平台或“互联网+明厨亮灶”系统，并规范使用“食安封签”。获评红榜商户实施激励政策，将其食品安全风险等级下调一级（A级商家保持不变），并在示范创建、评优评先工作中予以优先推荐，同时鼓励平台为红榜商家提供流量支持、活动倾斜等扶持措施。

商户若存在任意一项情形，将被纳入黑榜：近一年内发生一般及以上级别食品安全事故；近6个月内受到食品安全行政处罚；被查实存在严重食品安全问题，如后厨环境恶劣、无证经营、采购使用问题原料等；同类问题近一年内出现3次及以上，或近6个月内被查实投诉3次及以上，经督促仍未整改到位；其他严重违反食品安全法律法规的情形。针对黑榜商户，将上调一级其食品安全风险等级（D级商家保持不变），增加监督检查及抽检频次，并通报平台协同督促整改。

值得一提的是，榜单实行“有进有出、动态管理”模式。黑榜商家完成整改后，经市场监管部门核实确认，便可移出黑榜并恢复原食品安全风险等级；红榜商家若不再符合红榜条件或发生食品安全问题，经核实后将退出红榜。

外卖商家如对榜单结果有异议，可在榜单发布之日起5个工作日内提出书面异议申请，市场监管部门将在10个工作日内完成核查并反馈结果，确有错误的及时更正。

“‘红黑榜’不是要为难谁，而是希望让做得好的商户被看见，让存在问题的商户及时整改。”南充市市场监管局相关负责人表示。外卖“红黑榜”不仅为南充市民提供了一份外卖消费参考指南，也为本地餐饮商户提供了一份食品安全自查清单。