中国食品安全网讯（岑丽媛 记者程伯全）为进一步规范涉旅餐饮经营秩序，护航文旅产业高质量发展，近日，荥经县市场监督管理局联合县文广体旅局，聚焦龙苍沟景区及周边涉旅农家乐重点业态，开展雅安市放心舒心价格诚信基础单元培训会，辖区涉旅农家乐负责人及从业人员50余人参训。
培训现场 图源：荥经县市场监管局
本次培训紧扣旅游旺季消费特点和农家乐经营监管重点，聚焦法律法规、从业人员健康管理、食材采购查验与贮存、食品加工操作、餐具消毒保洁、食品留样、环境卫生整治、明码标价等关键环节，坚持靶向施教、精准赋能，实现食品安全监管与文旅服务品质提升双向融合、同步推进。
同时，针对农家乐普遍存在的生熟混放、食材未离地离墙存放、餐饮具消毒不规范、明码标价不清晰等高频隐患，通过案例剖析、风险场景演示、问题对照整改等方式，明确违规经营风险及整改要求。此外，结合文旅行业服务规范，要求经营主体将食品安全合规经营与诚信服务、文明经营相结合，主动落实消费维权主体责任，杜绝虚假宣传、哄抬物价、欺客宰客等行为，切实提升游客消费体验。
下一步，两部门将持续深化联动监管，常态化开展培训指导和专项检查，从严整治涉旅餐饮安全隐患，持续规范旅游市场秩序，全力守护群众和游客“舌尖上的安全”，擦亮本地放心舒心文旅消费品牌。
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