四川省甘孜州德格县市场监管局压实食品安全“两个责任” 筑牢基层民生安全防线

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步健全食品安全责任体系，精准落实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，夯实乡镇食品安全监管工作基础，7月2日，德格县市场监督管理局组织开展食品安全“两个责任”专题培训会，各乡镇食安办工作人员全员参训。

 培训现场  图源：德格县市场监管局

本次培训紧密结合乡镇食品安全工作实际，针对基层人员岗位变动、业务不熟、流程不规范等突出问题，摒弃纯理论宣讲模式，以政策解读、流程教学、案例剖析、答疑解惑相结合的方式开展授课，内容贴合基层履职需求，兼具专业性、针对性和实用性。

 培训现场  图源：德格县市场监管局

培训会上，工作人员围绕食品安全“两个责任”核心要义展开全方位讲解。系统解读食品安全属地管理责任与食品生产经营企业主体责任的法定内涵、工作标准和履职要求，详细阐释乡镇、村级包保干部岗位职责、工作清单、督导频次和考核标准，明确各级食安工作人员权责边界，杜绝履职缺位、监管空白等问题。同时指导参训人员精准掌握日常监管核心流程。针对农村集体聚餐、沿街餐饮小店、商超便利店、农贸市场等重点领域，讲解食材采购查验、台账登记、从业人员健康管理、食品储存留样、餐具消杀等关键环节监管要点，梳理日常巡查易错问题，给出标准化处置方案。此外实操教学食品安全属地管理责任平台使用方法，详细讲解平台登录、信息录入、任务认领、督导上报、隐患公示等操作流程，解决基层工作人员平台操作不熟练、数据填报不规范等实操难题。

通过本次培训，进一步统一了基层食品安全工作思想、规范了工作流程、夯实了业务基础，有效提升了乡镇食安委工作人员、基层包保干部的业务素养和实操能力，推动食品安全“两个责任”在基层落地落细、走深走实。