四川省甘孜州道孚县市场监管局开展食品安全大排查大检查大整治专项行动

中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实防范化解辖区食品安全风险隐患，压紧压实食品经营主体责任，全力保障广大群众及来县游客饮食安全，规范县域食品市场经营秩序，近日，道孚县市场监督管理局聚焦重点领域、关键环节、薄弱区域，全面启动食品安全大排查、大检查、大整治专项行动，以全覆盖排查、高标准检查、严要求整治的硬核举措，织密筑牢食品安全防护网。

 检查现场  图源：道孚县市场监管局

本次专项行动立足道孚县域特点，结合农牧区市场分散、旅游景区人流集中、校园及商超消费密集等实际情况，坚持“问题导向、靶向发力、全域覆盖、标本兼治”的工作原则，打破常规监管模式，开展拉网式、地毯式全域排查整治，彻底打通食品安全监管“最后一公里”，坚决杜绝监管盲区和漏洞。截至目前，累计检查各类食品经营单位170家，其中餐饮经营单位108家、食品流通经营单位50家、食品生产企业3家、食品小作坊9家。

行动中，执法人员精准划定监管范围，重点覆盖县城城区、乡镇集市、旅游景区及周边、校园周边、农牧区偏远点位等核心区域，全面排查辖区食品生产企业、小作坊、餐饮服务单位、校园食堂、工地食堂、农贸市场、商超便利店、特产食品店、流动食品摊点等各类食品经营主体，全方位摸清辖区食品经营底数，建立经营主体台账，做到底数清、情况明、隐患准，确保排查工作横向到边、纵向到底、全域覆盖。同时围绕食品安全全链条监管要点，紧盯食材采购、储存保管、加工制作、餐具消杀、环境卫生、标签标识、索证索票、进货查验等关键环节开展细致核查。重点查验食品经营主体营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全有效，从业人员健康证明是否合规；严格核查肉类、粮油、乳制品、预包装食品、散装食品等重点品类的检验检疫证明、进货台账，严厉排查来源不明、过期变质、“三无”伪劣、假冒山寨食品；重点整治餐饮单位后厨卫生不达标、食材储存不规范、操作流程不规范、消毒消杀不到位等突出问题，从严规范食品经营全过程操作流程。排查发现食品安全各类问题隐患122个，执法人员坚持立查立改、分类处置，当场督促整改问题隐患98个；对无法现场整改、整改难度较大的隐患，依法下发责令整改通知书24份，限期闭环整改。

通过专项整治，有效排查化解了一批食品安全潜在风险，整改解决了一批行业突出问题，进一步规范了辖区食品经营市场秩序，提升了经营商户食品安全主体意识和守法经营自觉性。

下一步，道孚县市场监管局将以此次专项行动为契机，建立健全食品安全长效监管机制，常态化开展食品安全巡查检查和隐患排查整治，持续加大重点时段、重点区域、重点品类监管力度，常态化开展食品安全宣传教育，引导群众主动参与食品安全监督，构建“监管到位、主体自律、群众共治”的良好格局，全力守护县域人民群众和广大游客“舌尖上的安全”。