成都市金堂县市场监管局举办“企业服务直通车”活动 推动网络餐饮规范提升

中国食品安全网讯（周雨萍  记者程伯全）为持续规范网络餐饮经营秩序，压实餐饮经营主体食品安全责任，破解网络餐饮行业监管难点、经营痛点、民生堵点，全面提升辖区网络餐饮食品安全治理水平，近日，金堂县市场监督管理局在金堂万达成功举办“进解优促”面对面“企业服务直通车”网络餐饮专项专场活动。

 活动现场  图源：金堂县市场监管局

为让餐饮经营者直观掌握规范化经营标准，本次活动特设实地观摩学习环节。活动优选县无堂食外卖日常操作规范、线上经营合规的金堂县子翊餐饮店作为示范观摩点，组织全体参会入网餐饮经营者实地参观学习，并围绕后厨环境卫生、食材采购储存、加工操作规范、后厨卫生管控等核心环节进行细致讲解，同时重点展示门店线上公示信息规范设置、食安封签规范使用等经营举措，为后续自查自纠提供了直观、可落地的参考范本。

座谈会环节聚焦配送通行、食品安全、环保合规三大核心领域，由县住建局、县市场监管局、县城市管理和综合行政执法局等职能部门开展“一对一”现场答疑、点对点政策解读，精准破解企业经营难题，明确行业经营准则。

活动现场  图源：金堂县市场监管局

针对网餐骑手送餐进小区通行问题，住建部门结合小区管理规范与外卖配送民生需求，统筹兼顾小区安全管控与便民配送服务，打通外卖配送“最后一米”堵点，保障餐饮配送高效、便民、有序开展。针对入网餐饮食品安全主体责任落实问题，市场监管部门作出系统性规范要求。明确所有入网餐饮经营者必须严守食品安全底线，经营资质合法有效，网店名称、公示信息必须与实体店信息完全一致；选用符合国家食品安全标准的餐饮包装材料，推行一次性不可复原食安封签；从业人员必须持有效健康证明上岗，全方位筑牢餐饮食安防线。针对餐饮油烟治理及餐厨垃圾回收环保合规问题，城管部门细化标准，明确餐饮门店需安装油烟设备的分类；同时明确餐厨垃圾回收处置要求，推动餐饮行业绿色合规经营。

下一步，县市场监管局将以本次专项活动为契机，立足长效治理、精准治理、智慧治理，持续深耕网络餐饮食品安全监管工作，充分发挥食品安全义务监督员一线监督作用，常态化开展线下实地巡查排查，动态整治行业乱象、排查安全隐患，持续净化辖区网络餐饮市场经营环境，全力守护群众“舌尖上的安全”，推动金堂网络餐饮行业安全、规范、有序、高质量发展。