四川省甘孜州新龙县市场监管局召开食品生产主体警示约谈会

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步压紧压实食品生产经营主体责任，规范辖区食品小作坊生产加工秩序，深刻汲取食品安全典型问题教训，举一反三排查整治各类风险隐患，切实筑牢基层食品安全防线，7月8日，新龙县市场监督管理局严格按照甘孜州市场监督管理局统一工作部署，有序开展食品小作坊约谈警示专项工作，通过“州级视频会议+县级接续落实”的方式，层层传导监管压力、细化工作举措、压实主体责任。县市场监管局3名干部参会履职，辖区4家食品小作坊负责人到场参会，实现辖区食品小作坊约谈警示全覆盖。

会议现场  图源：新龙县市场监管局

此次食品安全整治约谈工作以上级部署为引领、问题整改为导向，首先组织全体参会人员集中参加甘孜州食品小作坊及食品生产企业约谈警示视频会议。会上，州市场监管局领导全面通报甘孜州食品生产行业整体监管形势，深入剖析当前食品小作坊生产经营过程中普遍存在的突出问题、风险短板及监管薄弱环节，围绕食品生产全流程管控、隐患排查整治、主体责任落实、智慧监管应用等重点工作，对甘孜州下一阶段食品生产领域监管任务进行系统性安排部署，进一步细化明确监管标准、工作方向和隐患整改硬性要求，为新龙县规范食品小作坊日常经营管理、抓实食品安全监管工作提供了清晰工作遵循。

 培训现场  图源：新龙县市场监管局

视频会议结束后，新龙县第一时间接续召开食品小作坊约谈警示培训会，精准对标州级会议精神，推动上级部署落地。会议首先组织全体参会经营者集中观看食品安全警示教育视频，通过真实鲜活的违法违规典型案例开展沉浸式警示教育，直观展现食品生产经营不规范带来的安全隐患与法律后果，为各经营主体敲响食品安全警钟，引导经营者深刻汲取事故教训，时刻紧绷食品安全思想防线，切实摒弃麻痹松懈思想。

会上，县市场监管局副局长唐莉对辖区食品小作坊负责人开展集中约谈提醒，紧密结合辖区食品小作坊生产经营实际，直面当前行业存在的短板弱项和突出问题，针对性提出整改规范硬性要求。会议明确，各食品小作坊经营主体要严格对标州、县两级工作部署，全面落实食品安全规范化管理要求。要加快推进食品安全智能监控设备安装投用，主动接入智慧监管体系；要常态化开展生产经营场所环境卫生清扫整治，彻底改善生产经营环境；要严格规范食品添加剂采购、储存、使用及留样全流程管理；要健全完善进货查验台账、添加剂使用台账等各类经营档案，做到资料齐全、记录真实、有据可查，从严抓实食品生产加工全流程管控。

会议尾声，为进一步固化工作成效、压实主体责任，现场组织4家参会食品小作坊负责人签订《食品安全责任书》，以书面形式明确经营主体食品安全第一责任人职责，通过制度约束倒逼各经营主体严守经营规范、落实整改举措、管控安全风险，推动各项食品安全工作举措落地见效。

参会各食品小作坊负责人纷纷现场表态，将严格贯彻落实州、县两级会议工作要求，深刻汲取典型案例教训，对照行业共性问题和自身经营短板全面开展自查自纠，迅速逐条落实整改提升举措，严格遵守食品安全相关法律法规，坚持守法经营、诚信经营、规范经营，坚决守住食品安全经营底线。

下一步，新龙县市场监管局将持续对标州市场监管局各项工作部署，常态化抓实食品小作坊监管工作。紧盯智能监控设备安装、生产场所卫生整治、台账规范建立、添加剂合规使用等重点整改事项，实行跟踪督办、闭环管理、回头复核；持续开展食品安全普法宣传和经营指导，常态化排查整治食品安全风险隐患，严厉查处各类违法违规生产经营行为，全面提升辖区食品小作坊规范化、标准化经营水平，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。