四川省甘孜州石渠县市场监管局多维开展野生菌安全宣传 全方位筑牢群众饮食安全屏障

中国食品安全网讯（记者程伯全）当前高温多雨天气致使野生菌进入旺盛生长期，有毒野生菌滋生风险加剧，群众误食中毒隐患显著增多。为有效防范野生菌食物中毒事故，全力保障辖区群众身体健康和饮食安全，石渠县市场监督管理局紧盯野生菌中毒高发关键时段，扎实开展野生菌安全防控专项宣传监管工作，全方位筑牢食品安全防护网。

该局主动靠前、精准发力，深入辖区农贸市场、沿街餐饮店等重点经营场所，开展野生菌安全科普宣传入户入店活动。工作人员向市场摊主、餐饮经营商户及从业人员逐一发放野生菌安全防控宣传单，现场讲解有毒野生菌识别方法、食用危害、中毒自救措施等安全知识，细致解读野生菌经营加工相关禁令要求，面对面开展风险警示，引导广大经营从业者紧绷食品安全弦，自觉规范经营行为。

 宣传现场   图源：石渠县市场监管局

同时，统一印制野生菌安全警示宣传海报，统一下发至各乡（镇、场），明确工作要求，压实属地宣传管控责任。要求各乡（镇、场）务必做好宣传海报张贴工作，重点在乡（镇、场）集镇中心、人流主干道、乡村集市等群众集中聚集的醒目位置全覆盖张贴，广泛普及野生菌安全常识，破除群众辨别误区，引导群众自觉做到不采摘、不购买、不食用来源不明的野生菌。

 宣传海报张贴   图源：石渠县市场监管局

此外，部署各乡（镇、场）开展辖区经营主体常态化宣教管控工作，对辖区经营商户开展走访宣传。重点督促各类经营主体严格落实食品安全主体责任，严禁采购、售卖、加工烹制来源不明、无法辨识的野生菌，严禁在餐饮菜品中制作、混搭炒制未知野生菌。督促商户严格落实食材进货查验、索证索票、台账登记制度，从源头阻断野生菌中毒风险，同时重点强调红白喜事、集体聚餐严禁加工食用野生菌，坚决杜绝群体性中毒事故发生。

下一步，石渠县市场监管局将持续聚焦野生菌中毒高发期，持续加大农贸市场、餐饮行业巡查宣教力度，常态化督促各乡（镇、场）落实海报张贴、全域科普、经营管控等工作，持续排查化解野生菌食品安全风险，全力守护群众“舌尖上的安全”。