中国食品安全报讯（刘峥 张璐 王力平 陈瑷 记者程伯全 梁计）为有效防范化解肉制品生产安全隐患，规范食品生产行为，提高食品安全监管和风险防控能力，近日，凉山州市场监管局召开肉制品生产企业警示约谈会。
会议就肉类产品质量安全作风险研判，西昌华祥食品有限责任公司等4家生产企业围绕落实食品安全主体责任作经验交流并就落实食品安全主体责任作风险承诺。
会议指出，食品安全是重大的政治、经济和民生问题，直接关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到社会的稳定和谐。全州市场监管系统要以“时时放心不下”的责任感和使命感，立即行动起来，深入排查整治肉制品生产领域的潜在风险，切实消除影响食品安全的重大隐患。
会议要求，要提高思想认识，严守安全底线。要严格按照“四个最严”要求，实施最严格的监管，坚决有力地打击食品安全违法行为，逐步打牢食品安全基础。要坚持问题导向，狠抓监管整治。要深入贯彻《凉山州严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，对标方案要求，坚持问题导向，抓住关键要害，拿出务实举措，有力有序推动专项整治工作落实落地。要坚持诚信经营，落实主体责任。各食品生产企业要做好食品安全的重要参与者、维护者、践行者，树牢食品安全第一责任人意识，全面提升履行食品安全主体责任能力。要以诚实守信、守法经营、质量至上的文化和经营理念服务社会，发扬诚信经营精神，自觉抵制弄虚作假、以次充好等违法违规行为。
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