雅安建立食品安全“六位一体、精准明责”工作体系

中国食品安全报讯（刘峥 张璐 王力平 陈瑷 记者程伯全 梁计）2023年以来，雅安市充分发挥食安办牵头抓总、综合协调和考评督导作用，总结形成“横向聚合力、纵向明责任、环节抓关键、主体控风险、执法严惩戒、宣传扩影响”的食品安全“六位一体、精准明责”工作体系。

横向聚合力，注重发挥市食安办统筹协调作用，牵头建立市场监管、教育、公安、农业农村及县（区）政府参与的跨部门联席会议制度，形成办文、办会、办事“3+3+3”工作体系，统筹协调食安委各成员单位履职尽责、共同谋事、凝聚合力，全市食品安全监管向心力和工作质效明显提升。

纵向明责任，明确企业、地方政府、行业主管和市场监管“四方”责任，梳理形成食品安全“一线排查、两级移送、类推整改、三向督查”四步工作法，通过向企业主体发出整改通知、向地方政府和行业主管部门发提醒函、移送食品安全问题隐患等形式，有效防范化解问题隐患。

环节抓关键，梳理“从农田到餐桌”全过程、全链条重大安全风险13个并形成工作手册，集中力量开展靶向监管。2023年以来，全市1833家生产经营主体纳入国家（省级）农产品追溯平台统筹管理，建成农村集体聚餐点50个，完成各类食品安全抽检6691批次，发布不合格食品核查处置通告12期。同时，对全市21个A级及以上旅游景区、174个在建工地食堂、22家养老机构开展全覆盖检查，消除风险隐患143个。

主体控风险，把落实食品安全“两个责任”作为重要抓手，建立食品生产经营企业风险管控清单，督促企业严格落实三类人员的食品安全岗位职责。全市1.7万家在产在营食品生产经营主体实现食品安全总监和食品安全员全覆盖，各级各部门对包保主体开展常态化督导70余次，发现并整改各类安全隐患273个。

执法严惩戒，市市场监管局联合市法院、市检察院、市公安局、市农业农村局成立雅安市市场共治执法协调办公室，共同推进行政执法与刑事司法有效衔接，有机整合执法力量，加强协作配合，加大对市场安全领域违法犯罪联合打击力度。

宣传扩影响，坚持把宣传引导放在食品安全监管工作的重要位置，发动食安委成员单位在官网、官微长期设立专栏，刊发食品安全工作重要信息和科普知识。以“八进”活动为主阵地，开展食品安全宣传周、“食安雅安”、制止餐饮浪费等集中宣传，全方位、多渠道、高频次开展各类宣传，群众食品安全意识和鉴别、抵制问题食品的能力进一步增强，社会公众对食品安全工作的知晓率、参与率、满意率显著提升。