四川省自贡市市场监管局“三定”提高食品安全普及度

中国食品安全网讯（黄尖 记者程伯全）为增强群众食品安全意识，提高食品安全科普度，自贡市市场监督管理局创新推行“三定”工作模式，着力群众聚焦度、热络度、感受度，常态化、实效化开展食品安全宣传，筑牢全域食品安全防线。

定主题，增强群众关注聚焦度。聚焦群众急难愁盼食品安全问题，创新建立“月度主题通报”机制。围绕食用农产品、校园餐、网络餐饮、农贸市场等民生热点，系统梳理确定了禁限用农兽药普法、食源性疾病预防、食用林产品安全科普等10个宣传主题，同时，搭建“一专题一牵头、全联动全覆盖”工作体系，凝聚跨部门、跨领域宣传合力。

定频次，保持群众接收热络度。严格执行一月一通报、一月一总结、一月一提升工作频次。各牵头单位紧扣当月主题，多渠道展示食品安全监管治理成效。累计开展线下主题宣传42场，入户走访食品经营主体2100余家，精准推送食安风险提示短信60万条。精心打造系列食安科普短视频，依托月度通报宣传矩阵广泛传播，其中《卤水豆花长期食用可能损伤神经？》入选国家市场监督管理总局“食为天”栏目、《一虾守三关·舌尖保平安》入围全国农安科普大赛、《“盐”守校园“食”光，全链护航成长》在四川卫视展播，自贡食安宣传影响力持续扩大。

定场景，提高群众切身感受度。立足大型商圈、执法现场、庭审现场等多元宣传场景，深化场景化普法。依托月度通报机制同步曝光各类食品安全典型违法案例63件，以荣县108万元注水牛肉大案为警示教育范本，组织辖区75名餐饮商户集中旁听庭审，强化震慑警示效应。联动法院精准匹配月度宣传主题，常态化深入校园、社区、商圈开展专场普法86场次，现场讲解“三无”食品辨别、网络餐饮消费维权、食品风险规避等实用知识。通过沉浸式、场景化普法，全面提升经营者、消费者维护食品安全自觉力。