“小餐盘”托起民生“大幸福”——四川省乐山市推进校园餐常态长效治理成效明显

中国食品安全网讯（贺永泉 隆朗 记者程伯全）近年来，乐山市坚持问题导向、系统施策，建立完善“党委主责、政府主抓、纪委主推、部门主办、学校主体、群众主评”工作机制，全方位开展校园常态长效治理工作，用心用情用爱守护师生“舌尖上的安全”取得明显成效。

乐山市委、市政府多次专题研究部署校园餐治理工作，印发实施方案，启动基础条件、就餐环境、餐食质量、服务水平、监管能力“五大提升行动”。市纪委监委强化监督执纪，定期调度推进校园餐、校服采购、教辅征订等重点领域整治，深挖问题线索，严肃查处一批违规违纪人员。各县（市、区）落实属地保障，累计投入7769余万元，配齐餐具、消毒柜等食堂设施，改扩建食堂空间，新增就餐席位，夯实校园食堂硬件根基。

多部门联合联动，织密全链条监管网络。教育、财政、市场监管、卫生健康、审计等部门组建实体化工作专班，围绕校园餐食材采购、加工储存、经费管理、风险防控开展排查整治，通过专题培训、联合督导、专项审计，推动1600余个问题整改落地。出台11项工作规范及流程，8个县（市、区）搭建国有食材供应保障平台，全市近500所公办中小学、幼儿园实现大宗食材集采集配，实现源头可溯、过程可控。卫生健康部门细化年龄段、学龄段营养食谱，壮大营养师队伍，发展改革部门定期发布食材指导价，教育部门在全省率先出台食堂食材询价管理办法，以制度规范采购、结算等各环节。

各学校压紧压实主体责任，对照问题清单逐项整改完善，健全责任、监督、应急处置等体系。学校食堂内部落实色标管理，严格执行生熟、荤素分开操作规范，筑牢食品安全防线。在不提高学生伙食收费标准的前提下，优化食材和食谱配置，将供餐标准升级为“两荤一素一汤一饭”，保障伙食费切实用于学生餐食。在此基础上，严格落实日管控、周排查、月调度，推行校领导、家长、代表委员陪餐制度，畅通线上线下投诉评议渠道，广泛听取社会意见，家长与师生满意度持续提升。

通过部门、学校及社会各界的共同努力，乐山市校园餐常态长效治理工作取得积极成效：治理经验被省级刊物刊载转发；甘肃省教育厅考察组专程到马边彝族自治县学习借鉴相关经验做法；相关市政协重点提案办理获得提案人满意测评。