中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实保障若尔盖县生鲜牛肉制品质量安全，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，若尔盖县市场监督管理局立足监管职能，组织执法力量深入农贸市场、生鲜肉销售门店等重点场所，开展生鲜牛肉制品检查。
检查现场 图源：若尔盖县市场监管局
此次检查坚持问题导向，聚焦群众日常消费量大的生鲜牛肉及其制品，重点核查经营主体资质是否合法有效，逐一查验在售牛肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及进货票据，严防来源不明、未经检疫牛肉流入市场。该局执法人员同步检查冷藏冷冻设备运行、食材分区存放、经营场所环境卫生等情况，督促经营者严格落实进货查验、索证索票制度，规范经营行为。
检查现场 图源：若尔盖县市场监管局
检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重，现场向经营户普及食品安全法律法规，讲解假劣牛肉辨别方法，引导商户诚信守法经营。针对检查中发现的部分商户台账记录不规范、货品存放不达标等轻微问题，执法人员当场提出整改要求，督促立行立改，切实消除风险隐患。
截至目前，本次专项检查累计出动执法人员3人次，检查生鲜牛肉经营主体7家次，现场指导整改问题7处，其中一家因环境卫生差被依法予以警告。下一步，若尔盖县市场监管局将持续加大执法力度，严查严管肉类市场乱象，坚决守住食品安全底线，让老百姓买得放心、吃得安心。
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