四川省射洪市市场监管局沱牌市场监管所开展节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（匡海榕 记者程伯全）中秋、国庆双节临近，为切实保障群众节日饮食安全，营造安全放心的消费环境，近日，射洪市市场监督管理局沱牌市场监督管理所开展节前食品安全专项检查，聚焦重点区域、紧盯关键环节，全面排查整治食品安全风险隐患。

 检查现场 图源：射洪市市场监管局沱牌市场监管所

针对景区及高速公路服务区食品经营门店、沿线餐饮店，执法人员重点核查经营资质、食材进货查验、索证索票、食品储存及保质期管理等情况，严查过期变质、“三无”食品及不规范经营行为，全力保障出行群众饮食安全。累计检查相关经营单位10家次，现场整改台账登记不规范、食品存放不规范等问题3项。

 检查现场 图源：射洪市市场监管局沱牌市场监管所

针对网红餐饮、大中型餐饮单位，执法人员重点检查后厨环境卫生、餐具消毒、冷链储存、食品留样、从业人员健康管理等情况，严厉整治加工操作不规范、卫生管控不到位等问题，督促经营主体严格落实食品安全主体责任。共检查各类餐饮门店21家次，督促问题单位限期闭环整改。

针对节日期间农村集体聚餐高发风险，执法人员提前摸排报备信息，严格落实聚餐报备、现场指导、风险排查制度，对食材采购、加工制作、场所卫生、清洗消毒等环节全程指导，严防群体性食品安全事故。

截至目前，本次专项检查共出动执法人员28人次，检查食品经营及餐饮单位38余家次，排查整改各类食品安全隐患9项，有效规范了节前食品市场经营秩序。下一步，射洪市市场监管局沱牌市场监管所将持续加密节日期间巡查频次，紧盯重点领域风险防控，常态化开展隐患排查整治，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”，保障人民群众度过平安祥和的中秋、国庆佳节。