中秋国庆“食”刻守护 四川省犍为县市场监管局全力保障群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（孙琪 记者程伯全 梁计）中秋、国庆“双节”临近，犍为县市场监督管理局聚焦节日食品安全重点领域、重点场所、重点品类，全面开展食品安全专项监管整治，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项行动坚持“安全第一、预防为主、全程监管、综合治理”原则，旨在防范化解重大食品安全风险，维护平稳有序的市场经营秩序，让广大群众买得放心、吃得安心。

 检查现场 图源：犍为县市场监管局

全链条严管，把好“源头关”。针对米面油、肉蛋奶、月饼、糕点、调味品等节日消费量大的食品，以及时令食品、有温度控制要求的食品，强化线上线下监管协同贯通，督促平台经营者和食品生产经营主体严格落实食品安全主体责任。加大对市场销售大宗食用农产品的监督检查力度，督促销售者和集中交易市场开办者严格履责，把各类食品安全隐患消除在萌芽状态。节前，累计检查食品生产经营环节经营者156户，发现隐患112个，现已基本整改完毕。

 检查现场 图源：犍为县市场监管局

全环节严查，守好“入口关”。以旅游景区、高速公路服务区、商业综合体、网络餐饮等为重点场所，以宴会中心、连锁餐饮店、学校和养老机构等集中用餐单位食堂为重点对象，以冷荤凉菜、特色小吃、生食海产品、冷加工糕点等高风险食品为重点品种，以网络餐饮、农村集体聚餐等为重点业态，围绕食品原料采购、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、制止餐饮浪费等环节开展监督检查，切实消除安全隐患。节前，累计检查餐饮服务环节经营户373户，发现隐患320个，已基本整改到位。

 检查现场 图源：犍为县市场监管局

靶向性抽检，用好“技术关”。组织开展月饼、酒类等节日热销食品专项抽检和“你点我检”活动，各项抽检共计103批次。对发现的不合格和问题食品，及时开展核查处置，切实防控食品安全风险。按照“时度效”原则公布监督抽检结果信息，主动回应社会关切。

 检查现场 图源：犍为县市场监管局

零容忍执法，筑牢“法治关”。依法依规、从严从快打击超范围超限量使用食品添加剂、用非食品原料生产食品等违法行为，严查“幽灵外卖”、网络食品交易第三方平台未履行审核查验义务等突出问题。严厉打击食品、保健食品虚假宣传、夸大功效、声称疾病预防治疗功能等违法违规行为。对群众反映强烈、投诉举报集中的违法线索，加大案件查办力度，形成有力震慑。

 检查现场 图源：犍为县市场监管局

全天候守护，畅通“维权关”。节日期间，严格落实24小时值班值守和领导带班制度，保持12315投诉举报热线全天候畅通，及时受理和处置群众反映的食品安全问题，做到快受理、快核查、快处置、快反馈。同时，密切关注舆情动态，加强分析研判和正面引导，确保突发事件快速响应、妥善处置，让群众诉求“件件有着落、事事有回音”。