中国食品安全网讯（王大地 记者程伯全）为切实保障广大师生饮食安全，及时消除校园食品安全风险隐患，资阳市雁江区市场监督管理局强化抽检监测预警，构建“靶向抽样、闭环处置、数据预警”的抽检监测体系，科学守护校园“舌尖上的安全”。
突出靶向引领，规范开展监督抽检。统筹年度抽检任务和专项抽检方案科学制订计划，将学校食堂、食材供应商及校园周边200米内食品经营单位全部纳入抽检范围；结合既往抽检结果、投诉举报和季节时令特点，对问题多发的品种和单位组织开展靶向抽检、跟踪抽检。锁定重点品种项目，聚焦米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜水果等大宗食材以及餐饮具，围绕农药残留、兽药残留、“两超一非”、重金属污染、餐饮具洁净度等重点指标组织实验室检验。规范抽样送检，由两名以上抽样人员持证现场抽样、封样，样品送具备法定资质的承检机构检验，各环节全程留痕、可追溯。今年以来，共组织校园食品监督抽检188批次，覆盖学校食堂82家。
发挥快检优势，筑牢前端筛查防线。在实验室监督抽检基础上，发挥快速检测便捷高效的优势，快慢结合、互为印证。依托便携式快检设备，随机对学校食堂采购食材开展现场抽样、即时检测，对快检发现的疑似问题样品立即锁定管控，纳入监督抽检范围送实验室确认核验。目前已开展快检32批次，未发现问题。
强化闭环处置，深化结果运用预警。对抽检发现的问题，落实风险控制，依法立案查处，实行问题清单、整改清单、验收清单“三单制”管理，把问题单位纳入重点监管名录跟踪抽检、“回头看”。深化数据运用，定期归集监督抽检和快速检测数据，梳理高风险品种和环节，联合教育、农业农村、公安等部门开展风险会商研判，动态调整抽检重点、加密抽检频次，加强部门信息通报和源头协同治理，以抽检数据驱动风险防控。
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