成都市都江堰猕猴桃成熟度持续监测中 科技赋能护航“大单品”优质上市

春华秋实。经过一个夏季的孕育，都江堰猕猴桃即将上市。8月6日上午，四川省农科院都江堰猕猴桃博士工作站、成都市都江堰市农业农村局、都江堰市猕猴桃协会联合开展年度第二轮猕猴桃成熟度监测，旨在精准掌握红肉猕猴桃系列品质指标，为最佳采收期提供科学依据，护航都江堰猕猴桃优质上市。

 都江堰猕猴桃图片   图源：都江堰发布

监测现场，工作人员有序开展单果量、色角、硬度等指标检测。样品一字排开，逐一编号，流程环环相扣。本次监测涵盖红阳、金红1号、东红三个红肉品种，最关键的干物质和可溶性固形物（糖度）两项指标需经过24小时精密检测后方能出炉。

 都江堰猕猴桃检测现场   图源：都江堰发布

“单果重85.85克，色彩角120.71，硬度6.437……”每一个数据背后，都是对品质的严格把控。记者注意到，今年果农送检积极性明显高于往年，从过去的“抽样检”变为如今的“主动送检”。穗鑫家庭农场主理人张泽均说得很实在：“每轮都拿来监测，科技说话，果子熟没熟数据说了算。拿到监测报告去销售，心里有底，老客户也信得过。”他还告诉记者，这些年，经过协会的引导和宣传，绝大多数果农都重视品质、品牌保护意识也越来越强。他自己通过朋友圈和网络销售，逐渐积累起一批固定的老客户，形成了“高品质供给、高信任回购”的双向奔赴，市场渠道越走越稳。

 检测现场   图源：都江堰发布

刚刚闭幕的市委十五届十三次全会明确提出，要做强都江堰猕猴桃“大单品”、建设茶产业博士工作站等科创平台、发展质量农业和品牌农业、推动农产品“出川出海”。猕猴桃产业正是都江堰现代农业“2+N”特色优势中的核心板块。

 都江堰猕猴桃   图源：都江堰发布

都江堰市猕猴桃协会会长晏志强表示，全会对现代农业和“立园满园”提出了更高要求，协会将主动对标，依托博士工作站科研力量，持续做好成熟度监测和品质管控。“从今天的样品来看，果农积极性明显提升，对农残管控和品牌维护更加重视。二轮监测主要对干物质、糖度、农残等指标进行全面掌握，最终确定最佳采收时间，确保每一颗猕猴桃都达到地理标志产品标准，符合上市条件。”

据了解，今年四川多地遭遇高温天气。依托充沛水源与优越气候，都江堰此轮高温时段恰好赶上猕猴桃干物质累积关键期，晴热环境非但不会引发减产，反而有助提升果品品质，猕猴桃产量、品质整体稳定。

 都江堰猕猴桃   图源：都江堰发布

8月7日上午，第二轮监测数据正式出炉，3个主要监测品种：红阳、金红1号、东红，平均干物质分别为18.32%、18.21%、15.44%，可溶性固形物（糖度）分别为5.04%、5.48%、4.71%。数据显示，三个品种的可溶性固形物（糖度）和干物质含量虽较首轮有所提升，但距地理标志产品规定的采收标准仍有差距。专家组综合研判认为，当前果实正处于干物质和糖分快速累积的关键期，还需经过10至20天时间的后熟转化，方能达到最佳风味和营养峰值。具体采收时间，有待第三轮监测数据出炉后综合研判确定，届时将统一向社会发布，请广大果农和客商耐心等待。据悉，所有监测数据将统一存档分析，既为采摘提供科学依据，也为品种选育和栽培技术优化积累科研数据。