开学季未雨绸缪 筑牢校园食品安全防线——四川省广元市外国语学校召开食品安全工作调度会

中国食品安全网讯 近日，广元市外国语学校召开食品安全工作调度会，全面部署新学期校园食品安全与膳食管理工作。学校党委书记官英出席会议并讲话，副校长冯成云、廉勤委主任王军及相关部门负责人参加会议。

 会议现场  图源：广元市外国语学校

会上，膳食科主管姚国义汇报了开学准备工作情况，膳食监管委员会成员相玉豪介绍了食堂食材询价工作机制，膳食科科长严国平就本学期食堂工作计划作了详细说明。王军对膳食监管提出五点要求：科学安排监管时段实现全覆盖；重点核查食材验收、供应商送货及加工操作，每月定期检查库房；强化全流程监管，严查健康证与着装规范，落实留样和台账；加强窗口管理，收集师生反馈，做好环境卫生监管；畅通意见渠道，简单问题及时处置，重大问题第一时间上报，确保事事有回应。

冯成云从多个方面对食堂运营管理作出具体部署：全面复核供应商资质、供餐能力及信用记录，清退不合格供应商并建立信用等级档案；食材验收严格执行双人联检，坚持索证索票，确保来源可溯、质量可控、责任可追；科学储存防潮防霉；开学前全面排查检修“三防”设施；严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”餐具洗消流程；充分利用“互联网+AI监管”平台，对重点环节实行全程可追溯管理；提升饭菜品质、丰富菜品品类，开设特色窗口，兼顾少数民族及过敏体质学生需求；严守食品安全底线、不越师生利益红线、提升服务“高线”。

官英在讲话中强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，事关学校稳定发展大局，必须以最严格的标准、最有力的举措抓牢抓实。她要求，要聚焦问题整改，建立问题清单，落实逐条销号管理，整改不彻底不予销号，同时抓实后勤安全管理；要围绕食品安全、营养健康、膳食监管、陪餐制度四项重点，逐项推进整改落实；要提高政治站位，压实食品安全全链条责任，确保各项制度落地见效；要常态化开展各类监督检查，守牢食品安全关口；要以变应变，转变思想观念，拓宽眼界视野，拔高政治站位，规范日常管理。

此次调度会为新学期校园食品安全工作明确了方向、压实了责任，接下来，学校将以更高标准、更严要求筑牢食品安全防线，全力保障师生“舌尖上的安全”。