中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步提升酒类生产企业风险防控能力，规范酒类市场经营秩序，助推大邑县酒产业高质量发展，2026年5月14日，成都市大邑县市场监督管理局组织召开2026年度酒类生产企业培训会。大邑县75家酒类生产企业的食品安全总监或安全员参加培训。
会议现场 图源：大邑县市场监管局
本次培训邀请四川省食品生产经营安全协会专家授课，专家围绕白酒专业知识、白酒生产工艺、白酒生产环节风险点及检查要点，以及当前白酒行业发展需重点关注的问题等内容，进行了系统、细致的讲解。
会议要求，各企业要常怀自省之心，深刻反思生产管理、工艺品质管控中的不足，坚守匠心初心；要深入自查自纠，常态化开展原粮储存、酿造过程、环境卫生、合规经营等全流程风险隐患排查，严守食品安全质量底线；要持续自我提升，不断精进酿造技艺、优化生产标准、强化品控能力、筑牢安全防线，以高品质产品推动企业可持续发展。
下一步，大邑县市场监管局将进一步加强对酒类生产企业及小作坊培训指导，提高从业人员法律法规理论水平，提升现代化管理能力，合法合规诚信开展生产经营活动，维护大邑县酒类市场健康秩序。
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